2018 | Guerra Albano | Refosco dal Peduncolo Rosso

Descripción detallada

Es tenso, deliciosamente preciso y enérgico, con frutos oscuros del bosque y una personalidad especiada extraída directamente de los suelos locales de ponca.

Información del productor

Cuando se le pregunta sobre su enfoque en la elaboración del vino, Darío Guerra simplemente sonríe y dice: "somos estudiantes de las hojas". Al conocerlo, uno empieza a darse cuenta de que ésta es toda una forma de vida para su familia y que está lejos de ser una hipérbole. Trabajando hasta 15 horas al día en el campo, los Guerra están en un estado casi constante de cosecha verde, esculpiendo plantas individuales durante toda la temporada para que (sin importar el clima en una cosecha en particular) tengan efectivamente toda la exposición a escoge de. “El vino se elabora en el viñedo, no en la bodega”, añade Darío, quien cree que lo que ocurra en poscosecha sólo debería influir en un 10% en el resultado final. Por esta razón, Guerra Albano también utiliza una bomba peristáltica suave, con el beneficio adicional de producir vinos menos astringentes con taninos más integrados. “Es un enólogo totalmente único”, se maravilla nuestro socio italiano, Antonio Sanguineti. "Darío es sólo naturaleza y matemáticas". Al igual que la mayor parte de las pequeñas propiedades de toda Europa, Guerra Albano cultiva sus uvas de forma orgánica, pero sigue sin estar certificada. Una parte clave de esta ecuación para Darío (y muchos otros en Francia e Italia) es la agricultura de secano. Dado que la edad promedio de su vid es de 40 años, no es inusual que las raíces se hundan entre 30 y 50 pies hacia abajo en la ladera, lo que da como resultado vinos complejos, impulsados ​​por el terroir, impregnados de la reveladora mineralidad de Friuli. De acuerdo con su filosofía de trabajar en conjunto con la naturaleza, Darío no construye terrazas; dice que prefiere trabajar con la pendiente natural de la colina, lo que también le ayuda a evitar las rocas y aprovechar al máximo la rica capa superior del suelo de ponca. Como esta capa impulsada por el flysch solo desciende durante el primer metro aproximadamente, puede adelgazarse o perderse fácilmente debido al desplazamiento. Sin embargo, “si, por el contrario, eliges el clon adecuado y perturbas la tierra lo menos posible”, afirma, “creas un ciclo natural”.

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