2019 | Fuente y sumidero | Mezcla de campo rojo

Descripción detallada

Morado oscuro y profundo. Denso pero crujiente en boca. Sabroso y jugoso en nariz.

Información del productor

Rande Feldman y Aaron Cherny, se dirigieron al oeste después de crecer en Windy City y se conocieron por casualidad durante la cosecha de uva de Sonoma de 2017. Su deseo era desarrollar una nueva bodega para llevar su amor por los vinos de Sonoma a su ciudad natal de Chicago. Los dos forman un equipo perfecto con Rande experto en los viñedos y el conocimiento de negocios de Aaron. Rande aporta un profundo conocimiento del mundo del vino de su época en Francia, Nueva Zelanda, Napa y Australia Occidental. Aaron era un banquero que dejó su vida financiera en Chicago para la cosecha de 2017 y nunca miró hacia atrás. Sounce & Sink funciona según el principio de que hay un flujo positivo directo de energía creado por las fuentes de la vid (fotosíntesis a través de las hojas) que luego se traslada al punto de interés de la vid (raíces, tronco y, en última instancia, fruto), conocidos como sumideros. Con conexiones con orígenes de viñedos legendarios, Rande y Aaron querían rendir homenaje a la rica historia del cultivo de uvas y la elaboración de vino y, al mismo tiempo, mostrar el brillante futuro del Valle de Sonoma. Limitado por las montañas Mayacamas y Sonoma, el valle de Sonoma es uno de los primeros paraísos vitivinícolas de Estados Unidos. Plantado por primera vez por los franciscanos en el siglo XIX, el Valle de Sonoma es un terroir único impulsado por las influencias frescas del Pacífico y la bahía de San Pablo. A medida que saltó a la fama, el valle despierta el interés de Agoston Haraszthy, el padre de la vinificación estadounidense. Rande y Aaron continúan el legado de la región a través de los sitios históricos de Liquid Amber, Hooley Vineyard, Hunter Ranch y Dunbar Ranch.

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