2019 | Terroir Sense Fronteras | Vértebra de la Figuera

Descripción detallada

Ofreciendo aromas de frutas negras ahumadas, moras maduras y granada crujiente se mezclan con toques de regaliz y hierbas frescas del bosque. El paladar elegante se abre a un viaje salvaje de frutas bañadas por el sol, noches frescas como la tiza y una tremenda concentración estructurada.

Reseñas:

• Wine Advocate: Notas de regaliz y hierbas mediterráneas y un poco más de finura y matices. Éste es un poco más redondo y tiene un poco más de madurez y taninos aterciopelados. Se trata de delicadeza y elegancia.

• James Suckling: Un vino maduro, afrutado con carácter a fresa y ciruela, cuerpo medio y taninos redondos y suaves. Preciosa textura y riqueza, pero de una manera delicada. Lujoso.

Información del productor

Terroir Sense Fronteres se fundó en 2016, cuando Dominik Huber, cofundador de Terroir al Limit, adquirió una parcela de cuatro hectáreas como parte de otra adquisición. Ha evitado la fórmula moderna preferida que añade alcohol, extracción y roble a cariñena y garnacha de viñas viejas naturalmente concentradas, sin perder la capacidad de expresar la profunda mineralidad y el alma del Priorat. Esta gran visión de los vinos sobrios siempre ha captado la atención de amantes del vino y profesionales deseosos de beber vinos del Priorat más frescos y gastronómicos. Sin embargo, Huber sigue estando prácticamente solo en el límite en el que fue pionero. Con el lanzamiento de Terroir Sense Fronteres, su nuevo proyecto en el Montsant, está preparado para volver a romper fronteras. La filosofía enológica de Huber busca restaurar esta conexión natural con la tierra y la vid: los viñedos se cultivan de forma ecológica o biodinámica, Las uvas se cosechan y se colocan en tanques, tinas o ánforas (racimo entero) a mano, se pisan suavemente con los pies y se fermentan con levaduras nativas. En la bodega Terroir Sense Fronteres no hay despalilladoras ni barricas de roble y las adiciones de azufre son bajas.

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