2019 | Weingut von Winning | Deidesheimer Kalkofen Riesling

Descripción detallada

Procedente de suelos calcáreos, el Deidesheimer Riesling 2019 Kalkofen GG ofrece un bouquet claro, intenso y aromático con finísimos aromas de lanolina, clavo y vainilla procedentes de las tinas de roble. Con mucho cuerpo y enormemente jugoso en boca, se trata de un Riesling generoso y hedonista pero al mismo tiempo sutil y refinado que revela aromas de melocotón maduro y una textura fina y armoniosa con un flujo tranquilo y sutilmente jugoso. La acidez es delicada y estimulantemente salada en el paladar. finalizar.

Información del productor

Weingut von Winning es un productor de vino con sede en la ciudad de Deidesheim, en la región de Pfalz, en el oeste de Alemania. Es miembro fundador de la VDP (la Verband Deutscher Prädikats, una asociación de los principales productores de vino de Alemania) y produce una variedad de vinos elaborados con Riesling de viñedos de primera calidad en los pueblos de Ruppertsberg, Deidesheim y Forst. La finca fue fundada en 1849 por el Dr. Andreas Deinhard. Su yerno, Leopold von Winning, tomó el control de la finca en 1907 y elevó la calidad y el perfil de los vinos. La finca cambió de propietario en 1918 (su nombre pasó a ser Weingut Dr. Deinhard) y no fue hasta 2009 que la finca recuperó su antiguo nombre. Hoy en día, los vinos se elaboran con las etiquetas Von Winning y Dr. Deinhard. Weingut von Winning posee alrededor de 64 hectáreas (158 acres) de viñedos, el 85 por ciento de los cuales están plantados con Riesling. Los sitios clasificados Grosses Gewächs de la finca incluyen: Kirchenstück, Jesuitengarten y Pechstein en Forst; Kalkofen, Langenmorgen y Kieselberg en Deidesheim; y Spiess en Ruppertsberg. El más famoso de ellos, Kirchenstück, está rodeado por un muro de arenisca que retiene el calor durante el día y lo libera a las vides durante la noche. El yacimiento se sitúa sobre una suave pendiente compuesta por franco arenoso y arcilloso sobre areniscas, calizas y basaltos. Los viñedos de la finca también abarcan pequeñas cantidades de otras variedades, como Gewürztraminer, Portugieser, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Dornfelder, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Chardonnay. Von Winning fermenta sus vinos Grosses Gewächs con levaduras autóctonas en barricas de roble de diferentes tamaños. Los vinos se dejan sobre lías hasta el momento del embotellado y no se clarifican y rara vez se filtran. Uno de los mejores vinos de Weingut Von Winning proviene de viñas Riesling de 50 años cultivadas en suelos calcáreos, volcánicos y areniscos en Forster Jesuitengarten. Anualmente se produce una única barrica de madera de este Riesling. En total, la finca produce unas 380.000 botellas por añada.

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