2020 | Castillo Pesquié | Le Paradou Cinsault Rose

Descripción detallada

Elaborado con la variedad de uva Cinsault, este vino ofrece un color rosa salmón brillante con aromas de frutos rojos frescos, cítricos y delicadas notas florales.

Información del productor

Château Pesquié es una finca del valle del Ródano situada en los tres pueblos de Mormoiron, Blauvac y Ville-sur-Auzon en Ventoux. Las dos variedades de uva predominantes que se cultivan en la finca son la garnacha y la syrah, con plantaciones más pequeñas de cinsaut, carignan, mourvèdre, roussanne, viognier, clairette y chardonnay. La familia Chaudière adquirió el Château Pesquié en los años 70, cuando la denominación de origen del vino Ventoux aún estaba en sus inicios. La familia desarrolló y replantó los viñedos originales de la finca y en 1989 estableció su propia bodega, produciendo su primera cosecha un año después. La gestión del Château Pesquié es ahora responsabilidad de Alexandre y Frédéric Chaudière, que desde 2003 aplican métodos de viticultura ecológica en la finca. Los viñedos están situados al pie del Mont Ventoux y están formados por vides de una edad media de 40 años, algunas de las cuales alcanzan los 100 años. Estas vides ocupan laderas de arcilla y piedra caliza y se encuentran entre las últimas en producir frutos completamente maduros en el sur del valle del Ródano. Château Pesquié utiliza una combinación de tinas de acero inoxidable y hormigón para vinificar y almacenar sus vinos, seguido de una crianza en barricas de roble. En el caso del vino insignia de la finca, Artemia, las uvas se fermentan y maceran en contacto con la madera. Luego, el vino se envejece en barricas de roble 50 por ciento nuevas durante aproximadamente 18 meses. Artemia es una mezcla 50:50 de uvas Syrah y Garnacha procedentes de dos parcelas de viñedos varietales independientes. En 2005, Alexandre y Frédéric Chaudière ampliaron la cartera de vinos de la familia con la creación de la etiqueta de vino Le Paradou. Esta gama está compuesta por un total de tres vinos varietales tinto, rosado y blanco a base de Garnacha, Cinsaut y Viognier, respectivamente.

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