2021 | Dominio de la Vougeraie | Bel Air

Descripción detallada

Delicada e impresionante profundidad en nariz. El final es bastante único, rico y duradero.

Información del productor

Domaine de la Vougeraie es una finca creada mediante la fusión de varias explotaciones vitivinícolas adquiridas por la familia Boisset en la Côte d'Or de Borgoña. Es uno de los dominios más nuevos de Borgoña, cuya primera cosecha fue 1999. Hoy en día, las propiedades cubren casi 40 hectáreas (98 acres) en 30 denominaciones de origen diferentes en toda la región. La bodega en sí está ubicada en el pueblo de Premeaux, que está situado entre la Côte de Nuits, dominada por el Pinot Noir, y la Côte de Beaune, dominada por el Chardonnay. Domaine de la Vougeraie tiene parcelas de seis grand cru, ocho premier cru y 11 denominaciones de origen de pueblo. Las parcelas de grand cru se encuentran en Charmes-Chambertin, Bonnes Mares, Musigny, Clos de Vougeot, Corton le Clos de Roi y Corton Charlemagne. Domaine de la Vougeraie también tiene el monopolio sobre el climat premier cru de Vougeot, Les Clos Blanc de Vougeot. Este pequeño sitio, que se encuentra junto a Clos de Vougeot y está rodeado de viñedos de Pinot Noir por todos lados, produce algunos de los vinos blancos más buscados de Borgoña. Está plantado con Chardonnay y muy pequeñas cantidades de Pinot Gris y Pinot Blanc, sobre suelos de arcilla blanca y limo. Las uvas Chardonnay del dominio pasan por un prensado suave antes de fermentar en barricas de roble francés, en su mayoría neutras. El grand cru Corton-Charlemagne Le Charlemagne normalmente se envejece en alrededor del 50 por ciento de roble nuevo, mientras que los vinos a nivel de pueblo suelen tener un porcentaje mucho menor de roble nuevo. Las uvas de Pinot Noir se fermentan con levaduras autóctonas y luego se envejecen en roble francés, normalmente entre 12 y 18 meses. Una vez que los vinos han completado su crianza en barrica, se bombean suavemente a depósitos de acero inoxidable donde se mezclan y se dejan reposar. A continuación, los vinos se embotellan sin filtrar ni clarificar.

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