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Dónde comprar 2021 | Henri & Philippe Jouan | Morey-Saint-Denis

2021 | Henri & Philippe Jouan | Morey-Saint-Denis

2.881,00 zł

Red Wine: 2021 | Henri & Philippe Jouan | Morey-Saint-Denis

On the nose the Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis of Winery Henri & Philippe Jouan in the region of Burgundy often reveals types of flavors of earth , mushroom or minerality & earth and sometimes also flavors of microbio , red fruit .

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Producer: Henri & Philippe Jouan

Vintage: 2021

Size: 750ml

ABV: 13%

Varietal: Pinot Noir

    Country/Region: France, Burgundy

      Descripción detallada

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      Aviso

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      2021 | Henri & Philippe Jouan | Morey-Saint-Denis at CaskCartel.com
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      Red Wine: 2021 | Henri & Philippe Jouan | Morey-Saint-Denis

      On the nose the Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis of Winery Henri & Philippe Jouan in the region of Burgundy often reveals types of flavors of earth , mushroom or minerality & earth and sometimes also flavors of microbio , red fruit .

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      Producer: Henri & Philippe Jouan

      Vintage: 2021

      Size: 750ml

      ABV: 13%

      Varietal: Pinot Noir

      Country/Region: France, Burgundy

      On the nose the Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis of Winery Henri & Philippe Jouan in the region of Burgundy often reveals types of flavors of earth , mushroom or minerality & earth and sometimes also flavors of microbio , red fruit .

      Producer Information

      This small estate is run by Philippe Jouan, though overlooked still with great attention by father Henri. Father and son, during my visits anyway, seem to spend their entire time in amicable contradiction, the one correcting or modifying every sentence uttered by the other. Henri is in his 70s, but , despite the bickering, is, I’m certain, a very useful consultant to his son. The estate is tiny, only 3 hectares split over 10 parcels for the 5 crus produced. Vines are between 45 – 70 years old. But there is even less than 3 hectares-worth of wine to bottle as Maison Joseph Drouhin have been long-standing customers since Henri first began making wine, fifty years ago. Both father and now son rely on empirical experience in wine making and élevage and claim that nothing has changed in these fifty years. The grapes are de-stemmed, fermented at a temperature “controlled” in the French sense of the word by Henri’s hand on the side of the tank! They like a quick malolactic fermentation and they rack off the lees straight after.

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