Ron Barrel Craft Spirits

Descripción detallada

Las barricas utilizadas para el ron Barrell Craft Spirits estaban en un viaje por el Atlántico que duró casi un año antes de llegar a nosotros. En lugar de lanzarlos como barriles individuales, experimentaron con innumerables combinaciones y crearon lo que creen que es una excelente mezcla de rones añejos de Barbados, Jamaica y Guyana. Este ron de múltiples capas fue embotellado con concentración de barrica para que pueda experimentar su verdadero sabor.

Notas de cata de ron Barrell Craft Spirits

Nariz: Notas fuertes que recuerdan al tepache, una bebida fermentada mexicana elaborada con cáscaras de piña. Surgen otras: notas frutales de uvas verdes y cáscara de lima, notas terrosas de concha de ostra y tierra para macetas, y notas vegetales muy jamaicanas de aceituna Kalamata, alcaparras, té de agujas de pino, cebolletas y polen.

Boca: Comparativamente suave, los Guyaneses aportan jarabe de demerara, ciruela morada y crema de cassis, y los Barbados aportan flores y especias características: té de rosa mosqueta, canela y anís estrellado. Estas notas se mantienen unidas por un carácter marítimo fresco: algas, sal marina y un poco de riqueza en glicerina.

Final: El hogo jamaicano ha vuelto, al igual que el tepache, pero también es picante, con notas de jengibre, cúrcuma y hierba gatera. Lychee hace una aparición inesperada.

Información de la destilería

Fundada en 2014, Barrell Craft Spirits recoge barricas adicionales de Bourbon y Rye de primera calidad y las embotella con toda su fuerza. Cada lote es completamente diferente. A veces, las barricas más geniales del mercado son whiskies estilo Tennessee, a veces son bourbon de Kentucky. Lo bueno podría ser liso o podría ser una madera acabada. El punto es que encuentran los mejores lotes y “sobras” que probablemente se mezclarían en una mezcla genérica y nos los venderían en todo su esplendor.

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