Champán Boizel | Brut Rose - NV

Descripción detallada

Las burbujas, muy finas y ligeras, forman un anillo animado. El color es rosa pálido con reflejos dorados y cobrizos. En nariz, fina y sutil, ofrece delicados sabores afrutados de frutos rojos (fresa silvestre, cereza). En boca, el vino es satinado y deliciosamente fresco. Es generoso, bien estructurado y redondo. Los refinados aromas de fruta (frambuesa) se intensifican progresivamente y se combinan perfectamente con notas cítricas sobre un fondo ligeramente especiado y mineral. El elegante acabado tiene gran longitud.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: Los taninos maduros del Pinot Noir se manifiestan con fuerza en este vino de textura suave. Con sabores de frambuesa que se equilibran con una generosa acidez, este es un champán rosado que ahora es fácil de beber.

• Decanter: Discreta nariz de ciruela fresa, verbena y angélica. En boca aparecen notas de hierbas, especias y fresas. El final tiene una autoridad considerable.

Información del productor

Evelyne Roques – Boizel continúa la tradición de las mujeres de Champagne que han inspirado su casa con dinamismo y carácter. En 1984, expresó el espíritu que ha guiado a las cuatro generaciones de Boizels que la precedieron a lo largo de sus 150 años de historia con el lema "Una familia, una casa, una tradición". La Casa fue fundada en agosto de 1834, participando en la gran aventura de los inicios de Champagne. La Casa se fue ganando reputación en Francia y en el extranjero, pues August ya había comprendido la importancia de exportar. Su hijo Edouard tenía inmensas bodegas excavadas en el flanco del Mont Bernon y produjo los primeros vinos de la joven casa. Creó champagnes añejos, algunos de los cuales reposan hasta el día de hoy en lo más profundo de las bodegas de Boizel, en la bóveda conocida como "Tésor" (Tesoro). Jules desarrolló aún más los mercados de exportación y, a partir de 1920, produjo una cuvée "Blanc de Blancs" (100% Chardonnay), una elección poco común en aquella época. Después de la guerra, su hijo, René Boizel, se encontró al frente de una casa que había sufrido mucho... Lo único que le quedaba eran sus bodegas, la amistad leal de sus clientes y, como deportista, grandes reservas de energía. Devolvió la Cámara a la posición que había ocupado antes y abrió nuevos mercados. Creó la nueva Cuvée especial "Joyau de France" (Joya de Francia), cuya primera añada data de 1961, una de las cosechas del siglo. En 1972, tras la muerte prematura de René y la enfermedad y la muerte de su hijo Eric, que deseaba incorporarse al negocio familiar, Erica Boizel se vio obligada a convertirse en la abanderada de la Casa. Su hija Evelyne, licenciada en historia y diplomada en museología, y su yerno Christophe Roques, ingeniero, volvieron al redil en aquella época para aprender la nueva profesión que les esperaba. Continuaron con el negocio y en 1994 decidieron unirse al grupo Boizel, Chanoine Champagne. Sus estudios los habían destinado a horizontes distintos a estos, pero la Familia, la Casa, la Tradición… ¿Qué era eso que decíamos de la pasión?

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