Clynelish Select Reserve (lanzamiento especial 2015) | 700ML

Descripción detallada

Jim Beveridge, el segundo Select Reserve de los lanzamientos especiales de Diageo, ha estado nuevamente ocupado seleccionando a mano barricas de Clynelish. Sí, ¡todos estamos celosos de él también! El líquido se eligió entre barricas de roble americano ex-bourbon de primer llenado, hogsheads de roble americano rejuvenecidos y recargados, y botas de roble europeo ex-Sherry y recargadas; al parecer, no se dejó piedra sin remover. Un lanzamiento de 2.946 botellas numeradas individualmente.

Clynelish Select Reserve (lanzamiento especial 2015) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Súper mantecoso al principio, en lugar de ceroso per se, es como natilla. Hay algo de pastel de jaffa ahí dentro, pero es más pastel que jaffa, y también pimienta.

Paladar: Natillas y cacao, espesas, deliciosas y reconfortantes.

Finalizar: Picante y dulce con un toque de salinidad.

Información de la destilería

Fundada en 1819, bajo el nombre de Clynelish, la destilería fue fundada por el marqués de Stafford quien, después de casarse con un miembro de la familia Sutherland, se convirtió en el primer duque de Sutherland. Inicialmente, la destilería tenía como objetivo quitar cierta proporción del suministro de whisky local a la fraternidad de contrabando de la zona. Después de la compra en 1896 por James Ainslie & Heilbron, una empresa de mezclas con sede en Glasgow, la destilería fue reconstruida y aún conserva el piso de maltería y el horno que Luego fueron instalados. En 1967, se inició la construcción de una nueva destilería, también llamada Clynelish, ubicada justo enfrente de la Clynelish original. La construcción se completó un año después y la antigua destilería Clynelish pasó a llamarse Brora (pronunciado 'Broar-err') en 1969. El nombre deriva del nórdico antiguo 'Bru'r aa' que significa 'el río de los puentes'.

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