Enrique Bonneau | Les Rouliers - NV

Descripción detallada

Se trata de una botella seria y complicada con una presentación multidimensional de frutos negros, especias, notas florales, tierra quemada y minerales. Hay algo increíblemente encantador en la honestidad y la tragabilidad del vino.

Información del productor

Henri Bonneau, fallecido en 2016, fue un productor de Châteauneuf-du-Pape aclamado por la crítica. Bonneau era el enólogo de la duodécima generación de una familia con una extensa historia en el sur del Ródano. Comenzó a trabajar en los viñedos en la década de 1950, aunque debido a la popularidad, el valor y la escasez de sus vinos, las añadas tempranas son prácticamente inexistentes. La última cosecha de Bonneau fue 2015 y falleció en 2016. La finca consta de 6 hectáreas (15 acres) de viñedos en varios sitios de Châteauneuf-du-Pape, incluida la estimada parcela La Crau. Hay tres cuvées: un simple Châteauneuf-du-Pape, el Cuvée Marie Beurrier y el Réserve des Célistins de primer nivel, completado con Les Rouliers Vin de Table. La gran calidad de las añadas 1990 y 1998 también llevó a Bonneau a elaborar una Cuvée Speciale. Los viñedos de Henri Bonneau están plantados con aproximadamente un 90 por ciento de garnacha. Las prácticas agrícolas producen específicamente bajos rendimientos y la fruta se cosecha relativamente tarde para la región. El proceso de elaboración del vino de Bonneau generalmente evitaba el despalillado, excepto en añadas malas, y la fermentación se realizaba en tinas de cemento. A continuación, los vinos se envejecieron en grandes y viejas barricas.

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