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Tequila Siembra Valles Ancestral
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Tequila: Siembra Valles Ancestral
La historia del tequila es larga y fructífera, llena de pasiones y malentendidos. Originalmente, el licor simbólico se llamaba Vino-Mezcal de Tequila y compartía los mismos procesos atemporales con los mezcales, como la cocción en hornos de barro, la maceración manual, la fermentación en madera y la destilación en destilados de madera. Los productores exprimieron con éxito los sabores más expresivos del fructífero Tequilana Weber, o agave azul, antes de afrontar su mayor punto de inflexión; es estandarización. Después de años de desprecio a partir de finales del siglo XIX, el tequila comenzó a ganar popularidad en todo el mundo y se implementaron procesos más eficientes para su producción en masa.
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Tamaño: 750ML
Prueba: 100 (50% ABV)
Origen: México
Destilería: NOM 1123 Tequila Cascahuin, SA
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
Siembra Valles Ancestral es un proyecto concebido por el amor a la historia y el deseo de conocer el tequila desde sus raíces. Para celebrar la verdadera identidad de los tequilas y satisfacer esa curiosidad eterna de cómo sabía su pasado, Siembra Valles Ancestral adopta métodos ancestrales abandonados, como el uso de hornos de barro, maceración manual, fermentación con bagazo en roble y ladrillo, destilación en pino. y cobre, y el uso de agave polinizado naturalmente por murciélagos. Con un agave que no ha sido tocado por una máquina, Siembra Valles Ancestral cuenta con la complejidad de los sabores de la naturaleza y las habilidades de su ascendencia tequilera. Están orgullosos de presentarle un tequila que contiene terruño del pasado y una mirada a su historia. En una colaboración sin precedentes entre maestros mezcaleros y tequileros, el pasado ahora es presente y el futuro ahora será tradición.
Notas de Cata de Tequila Ancestral Siembra Valles
Nariz: El atractivo aroma de las flores de naranjo y una cálida sensación terrosa de los agaves asados en un horno de barro se suman a la complejidad de esta expresión.
Boca: Los tonos herbáceos y el agave dulce y cocido dominan el primer plano mientras persisten matices de pino, amargor y ahumado. Los acentos cítricos que son estándar en Distilleria Cascahuin están presentes en el espíritu y se intensifican después de reposar unos cinco minutos en una copa.
Final: El aroma es delicioso.
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