Ginebra de centeno seco St. George

Descripción detallada

St. George elabora su Dry Rye Gin en el mismo alambique de cobre de 1.500 litros que utilizan para elaborar sus Terroir y Botanivore Gins. Cada una de estas ginebras tiene complejos ingredientes botánicos diseñados para crear una experiencia olfativa en capas. St. George's también fabrica una versión de edición limitada envejecida en barrica a la que llaman Dry Rye Reposado Gin. Reposado en barricas de vino de roble francés y americano, tiene un hermoso tono rosado y un sabor rico y profundo. Para su Dry Rye Gin eligieron solo seis ingredientes botánicos: las bayas de enebro se roban esta expresión, teniendo un 50% más que cualquiera de sus ginebras. Los botánicos se complementan con pimienta negra, alcaravea, cilantro, pomelo y piel de lima.

Notas de cata de ginebra St. George Dry Rye

Nariz: Especias, pimienta, enebro, malta, cítricos, cilantro, alcaravea y frutas.

Boca: Maltoso con centeno, pimienta, enebro, especias, centeno y cilantro.

Final: Cálido, especiado y cremoso.

Información de la destilería

St. George Spirits es una destilería artesanal estadounidense en Alameda, California, que produce bebidas espirituosas durante los últimos 35 años. Fundada por Jörg Rupf, fue la primera pequeña destilería que abrió tras el colapso de la Prohibición. Finalmente se unió a Jörg Lance Winters, un ex científico nuclear y cervecero, y trabajaron juntos destilando bebidas espirituosas durante los siguientes 20 años. En 2010, Jörg se retiró tras 28 años de servicio como maestro destilador en la empresa. Las bebidas espirituosas que la empresa sigue elaborando actualmente incluyen whisky de pura malta, ron agrícola, absenta, ginebra, vodka (incluidas las versiones aromatizadas), brandy de manzana y licores. St. George Absinthe Verte, que debutó en 2007, fue la primera absenta legal fabricada en EE. UU. desde que fue prohibida en 2007. Se formaron colas en la destilería y todas las botellas se agotaron en cuatro horas.

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