Whisky Bourbon puro Stellum Cask Strength

Descripción detallada

Stellum Bourbon encuentra su sabor en la tensión de tres puré de Bourbon de Indiana, dos de los cuales tienen alto contenido de centeno y el tercero es casi exclusivamente maíz. Las barricas más antiguas de Kentucky y Tennessee se incorporan lentamente, mediante un proceso de mezcla de varios pasos. Esto aporta capas adicionales de profundidad y complejidad, lo que en última instancia nos permite completar un perfil de sabor exclusivo de Stellum.

Notas de cata de whisky bourbon puro Stellum Cask Strength

Nariz: Intensos clavos y pimienta de Jamaica saltan inmediatamente de la copa, apoyados por cremosas nueces de macadamia y tabaco ligero. A medida que el whisky se abre, comienzan a aparecer aromas dulces de madreselva, manzana verde y nectarina, redondeados por centeno tostado y roble.

Boca: La punta de la lengua se encuentra con un toque de vainilla, malvavisco y algodón de azúcar. El whisky se transforma rápidamente a medida que se esparce por la lengua, revelando notas especiadas de pimienta negra, pimienta de cayena y manzanas asadas con canela. La especia se ve reforzada por una tarta de mora poco madura y albaricoque que contrasta perfectamente con el dulzor inicial.

Final: El sabor picante del paladar se traslada al final con jengibre confitado y más pimienta negra antes de desvanecerse lentamente en una miel dulce y almibarada.

Información de la destilería

Stellum Spirits se dedica a llevar el whisky americano a la era moderna con mezclas simples y elegantes y barricas individuales seleccionadas con cuidado e intención. Nuestros whiskies se crean mediante un riguroso proceso de estudio, observación y experimentación. Nos impulsa el progreso, el refinamiento y, sobre todo, la atención al detalle. Siempre pensaremos críticamente sobre cómo hacer que nuestro whisky sea mejor y más accesible.

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