1992 | Castillo de la Sala | Cervaro della Sala

Descripción detallada

Es de color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. En nariz presenta ligeras notas ahumadas de cedro y pedernal seguidas de toques florales de retama española y flores de mimosa. En boca es vibrante, fresco caracterizado por notas de vainilla, mantequilla de limón y pequeñas bollería.

Información del productor

Castello della Sala es una bodega italiana y una de varias fincas propiedad del importante productor de vino Marchesi Antinori. La bodega y los viñedos están situados en Umbría, cerca de la frontera con la Toscana y cerca de la ciudad de Orvieto dentro de la denominación de origen Orvieto Classico. La finca es mejor conocida por su vino blanco insignia Cervaro della Sala de Chardonnay y una pequeña cantidad de Grechetto, elaborado bajo la denominación IGT Umbria. La bodega lleva el nombre del castillo medieval del siglo XIV que se encuentra en sus terrenos. Fue construido en 1350 como fortificación defensiva durante los conflictos regionales alrededor de la ciudad de Orvieto pero, a pesar de su larga historia, el sitio no fue un productor comercial de vino hasta el siglo XX. En 1940 fue comprado por el marqués Niccolò Antinori, que poseía varias propiedades y fincas vinícolas, sobre todo en la Toscana. Finalmente, la propiedad se plantó con variedades blancas para ampliar los vinos tintos establecidos bajo el paraguas de Marchesi Antinori.

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