1995 | Dominio Denis Bachelet | Pueblos de la Côte de Nuits

Descripción detallada

Denis Bachelet es un dominio boutique que ha creado seguidores leales en torno a sus vinos de pequeña producción. Con sede en el pueblo de Gevrey-Chambertin, la finca comprende 3,99 hectáreas de viñedos de diferentes denominaciones. Este Côte de Nuits-Village es una mezcla de 3 parcelas en Queue de Hareng en Brochon, 3 parcelas en Vignois y 1 parcela en Créole. La uva se despalilla 100% y la fermentación se realiza mediante levaduras naturales. Luego el vino envejece hasta 18 meses en barricas de roble, un 25% nuevas.

Información del productor

Domaine Denis Bachelet es un pequeño productor de Borgoña en Gevrey-Chambertin que ha creado seguidores en torno a sus vinos tintos de pequeña producción limitada elaborados con Pinot Noir. La bodega fue fundada por Denis Bachelet en 1983, cuando se hizo cargo de parcelas familiares por un total de poco menos de dos hectáreas (cinco acres). Su abuelo cuidó las vides hasta su jubilación en 1973, pero su padre siguió otra carrera y los viñedos sufrieron la falta de atención. Bachelet duplicó las propiedades de viñedos de la finca y adquirió una pequeña parcela en el grand cru Charmes-Chambertin. viñedo, y otra parcela en el viñedo premier cru Les Corbeaux. Ambas propiedades cubren poco más de 0,4 hectáreas (un acre) cada una.

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