2012 | Carpetas plegables | Yattarna

Descripción detallada

La nariz tiene un brillo aireado, mostrando tonos frutales más fríos que se remontan al área de los cítricos de lima y limón, y también algo de pomelo. Tiene un fino borde de pedernal y tiza, así como un sutil roble parecido al praliné. En boca está tallado como un diamante, un ejercicio de claridad y pureza; Bellamente enfocado, elegante y, sin embargo, poderoso. Abundan los deliciosos sabores de cítricos y durazno blanco y hay un hilo centelleante de acidez que mantiene todo exactamente en su lugar.

Reseñas:

• Wine Advocate: Tiene un estilo encantador y sobrio marcado por notas de pomelo, lima y madreselva con un poco de cedro y tostado junto con toques de almendras y tiza. De cuerpo medio, realizó una fermentación maloláctica 100% y muestra un paladar muy unido, fresco y limpio que concluye con un final muy picante y calcáreo.

• James Suckling: La nariz tiene un brillo aireado, mostrando tonos frutales más fríos que se remontan al área de los cítricos de lima y limón, y también algo de pomelo. Tiene un fino borde de pedernal y tiza, así como una sutil influencia de roble y lías parecida al praliné, muy bien equilibrada. En boca está tallado como un diamante, un ejercicio de claridad y pureza; Bellamente enfocado, elegante y, sin embargo, poderoso. Abundan los deliciosos sabores de cítricos y durazno blanco y hay un hilo centelleante de acidez que mantiene todo exactamente en su lugar. Este es el chardonnay de vanguardia en su máxima expresión.

Información del productor

Penfolds tiene amplias propiedades de viñedos ubicadas en las distintas regiones vitivinícolas del sur de Australia. Algunas de ellas se encuentran entre las propiedades más emblemáticas del país, incluidas Magill Estate y los viñedos Kalimna y Koonunga Hill en el norte de Barossa. La finca Woodbury en Eden Valley está plantada exclusivamente con Riesling, donde un clima más fresco es ideal para la variedad. En comparación, la finca Coonawarra está plantada con Cabernet Sauvignon y Shiraz en el tipo de suelo terra rossa por el que la región es famosa. Este tipo de suelo arcilloso tiene características de drenaje notablemente buenas y se encuentra en muchas otras regiones vinícolas de todo el mundo, sobre todo en La Mancha en España. Además, también se recurre a una amplia gama de viticultores, tanto en las regiones centrales del sur de Australia como más allá, especialmente para Chardonnay. En total, alrededor de 220 fuentes diferentes contribuyen a la producción.

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