2020 | Aalto Bodegas y Viñedos | aalto

Descripción detallada

En nariz frutas bien maduras, especias, gran frescura y minerales resaltan la complejidad aromática de la añada 2020. En boca, este vino tiene una buena estructura, amplia y atractiva, con taninos sedosos perfectamente ensamblados, una acidez equilibrada y un final largo y fresco.

Reseñas:

• Wine Advocate: La nariz del tinto Aalto 2020 llega repleta de toneladas de roble tostado, especias, humo y más tostado, bayas maduras y una cremosidad lujosa como la de los mejores vinos modernos de principios de siglo. Esto es predecible pero exactamente lo que buscan sus clientes, con bayas maduras, roble generoso y un paladar aterciopelado con volumen, taninos suaves y acidez suave.

• James Suckling: rubí-púrpura medio profundo. Levante de roble mentolado con caramelo torrefacto y coco. Piel de naranja y frutos rojos maduros. La densidad de la fruta en el paladar, color cereza roja y negra, es suficiente para equilibrar los taninos compactos y firmes.

Información del productor

Aalto Bodegas y Vinedos es una finca de Ribera del Duero conocida por sus vinos tintos varietales elaborados con Tempranillo. Su vino estrella, el PS, se lanza en pequeñas cantidades y sólo en las mejores añadas. Está ampliamente considerado como uno de los mejores vinos de España. Aalto tiene 110 hectáreas (270 acres) de viñedos contratados en Ribera del Duero, así como 20 hectáreas (50 acres) de viñas más jóvenes en Valladolid. Los viñedos contratados tienen cepas de entre 40 y 100 años y se cultivan sobre una compleja variedad de suelos. El vino PS (Pagos Seleccionados) se selecciona de las mejores parcelas o pagos dentro de los viñedos. La moderna bodega de Quintanilla de Arriba, a unos 40 kilómetros (25 millas) al este de Valladolid, se completó para la cosecha de 2005. Cuenta con sistemas de flujo por gravedad para mover el vino, una cámara de baja temperatura para enfriar la uva cosechada antes del despalillado, tanques diseñados a medida en madera, concreto y acero inoxidable y salas de barricas subterráneas. El vino estándar de Aalto Ribera del Duero suele pasar 20 meses en barricas de roble, el 50 por ciento del cual es madera francesa nueva y el resto en barricas francesas y americanas más antiguas. PS envejece durante 24 meses en barricas francesas nuevas. La fruta de diferentes bloques de vides se mantiene separada durante el proceso de elaboración del vino y se realizan mezclas finales para ambos vinos después del envejecimiento. En años pobres, es posible que no se lance ninguna cuvée. Aprovechando el reciente establecimiento en Ribera del Duero de una denominación Crianza para vinos blancos añejos, Aalto también produce Blanco de Parcelas, un vino blanco elaborado con verdejo y envejecido en roble.

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