2021 | Yvon Métras | Fleurie (mágnum)

Información del productor

Yvon Métras es un reconocido pionero en la elaboración de vinos de mínima intervención con sede en Grille-Midi, Fleurie, en la región de Beaujolais, en el este de Francia. Métras produce una gama de vinos tintos predominantemente a base de gamay. Métras a menudo se alinea con la llamada "Banda de los Cuatro", enólogos naturales o de mínima intervención Guy Breton, Jean Foillard, Marcel Lapierre y Jean-Paul Thévenet. Todos, incluido Métras, adoptaron las enseñanzas enológicas del consultor Jules Chauvet (y su discípulo, el consultor enológico Jacques Néauport). El enfoque preindustrial de Chauvet hacia la elaboración del vino evitó la mayoría de las técnicas de elaboración de vino modernas y, aunque es difícil de precisar entre todos los productores, Métras y la Banda de los Cuatro generalmente elaboran vinos con pocas o ninguna adición y sin filtrado. El propio Métras produce dos vinos cru principales de Beaujolais (un Fleurie y un Moulin-a-Vent), así como varias etiquetas estándar de Beaujolais. Se entiende que sus propiedades en la región son relativamente pequeñas (alrededor de 10 hectáreas o 25 acres) y la producción es limitada.

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