Hacienda Agrícola Villa di Corlo | Corleto Lambrusco Grasparossa di Castelvetro - NV

Descripción detallada

De color intenso, seco y ligeramente gaseoso, tiene aromas de flor azul y mermelada de moras. En el paladar espumoso y sabroso, una acidez picante y taninos ligeros acompañan a la cereza negra madura y un toque de pimienta blanca.

Información del productor

La residencia Villa di Corlo data de finales del siglo XVII y ocupa un terreno de unas 100 hectáreas. La aventura vitivinícola de Antonietta Munari junto con su marido, comenzó en 1996 con la herencia de algunos viñedos de Grasparossa. La primera vinificación se remonta a 1998, con una producción de Grasparossa de Castelvetro en pureza, que sigue siendo, aún hoy, el Lambrusco más vendido. Desde entonces la bodega ha continuado su trabajo insistiendo en la calidad, la investigación y el envasado. De cero a 110 mil botellas al año, centrándose en las capacidades de los empleados y en las inversiones tecnológicas: por ejemplo, el sistema fotovoltaico proporciona durante todo el año la energía necesaria para garantizar la tecnología de vinificación en frío, que mantiene el dulzor de los mostos y así consolida la calidad del Lambrusco a lo largo del tiempo. Pero también el grupo de autoclaves informatizados que permite el control remoto y la automatización de las operaciones de vinificación.

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