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Dónde comprar Champán Petit y Bajan | Nymphea Brut Rose Grand Cru - NV

Champán Petit y Bajan | Nymphea Brut Rose Grand Cru - NV

€270,95

Vino Espumoso: Champán Petit & Bajan | Nymphea Brut Rose Grand Cru - Nevada

Rosa claro, perlage fino. Nariz fina de frutos rojos que recuerdan a grosellas, cerezas rojas, granada, frambuesas y hierbas secas.

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Presentado en

  • PIEDRA RODANTE
  • DIARIO DE HOMBRES
  • EE.UU. SEMANAL

AVISO: Muchos otros sitios de pequeñas licorerías pueden terminar cancelando su pedido debido a la alta demanda, la falta de disponibilidad o recuentos de inventario inexactos. Contamos con asociaciones que consisten en una gran red de minoristas autorizados dentro de los Estados Unidos, Europa y en todo el mundo que garantizan que se cumplan los pedidos.

Productor: Champagne Petit & Bajan

Calificaciones: NOSOTROS | 90

Añada : NV

Tamaño: 750ml

ABV: 12%

Varietal: Chardonnay

    País/Región: Francia, Champaña

      Descripción detallada

      ESTO VIENE DE LA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

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      Rosa claro, perlage fino. Nariz fina de frutos rojos que recuerdan a grosellas, cerezas rojas, granada, frambuesas y hierbas secas.

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      Productor: Champagne Petit & Bajan

      Calificaciones: NOSOTROS | 90

      Añada : NV

      Tamaño: 750ml

      ABV: 12%

      Varietal: Chardonnay

      País/Región: Francia, Champaña

      Descripción detallada

      Rosa claro, perlage fino. Nariz fina de frutos rojos que recuerdan a grosellas, cerezas rojas, granada, frambuesas y hierbas secas. Entrada muy directa y firme, sumamente compacto, potente, fibroso y de cuerpo definido, bien estructurado, con taninos perceptibles y una acidez acerada que mantiene bajo control la fruta madura y precisa. Al final, este vino termina con frambuesas que combinan notas ahumadas y pedregosas.

      Reseñas:

      Información del productor

      Domaine Petit & Bajan elabora champán "cultivador", una casa récoltant-manipulant que cultiva sus propias uvas y elabora su propio vino, todo en el lugar. Esta diferencia cualitativa es crucial para quienes buscan lo último en sabor y carácter de champán. Los viñedos de la finca se dividen entre la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, con poco más de dos acres de vides Chardonnay en Avize, Cramant y Oger, y cinco acres de Pinot Noir en Verzenay. Todos los viñedos están clasificados como grand cru y se cuidan de forma sostenible. Fundamentalmente, la finca pretende cosechar sólo fruta perfectamente madura, lo que hace que muchos productores locales terminen la cosecha incluso antes de comenzar. (Una anécdota reveladora de la pareja: la mayoría de los años, los dos últimos enólogos que terminan la cosecha en Avize son Richard Petit y Anselme Selosse). Las uvas se cosechan a mano y se clasifican en los campos y en la bodega. Las uvas se prensan en una prensa tradicional de madera vertical en pequeños lotes, inmediatamente después de la cosecha. El mosto se sedimenta de forma natural y se fermenta con levaduras seleccionadas. Se permite la conversión maloláctica. Los vinos envejecen en botella durante un mínimo de tres años. La dosis suele ser baja, no más de 3 gramos/litro para todos los champagnes.
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