2007 | Cantina Giardino | Desnudo Aglianico d'Irpinia

Descripción detallada

Ni filtrado ni levaduras seleccionadas y, en este año en concreto, ni siquiera añadidos sulfitos. El Campania Aglianico IGT "Nude", de Cantina Giardino, recuerda en todos los aspectos a los vinos de agricultores más auténticos y mejor elaborados. Madura un año en barricas nuevas y otros 12 meses en toneles de segundo paso. Sin quitarle nada a los demás vinos, es quizás el mejor de Cantina Giardino.
El vino tiene un intenso color rojo rubí con aromas decididamente intensos y ricos que recuerdan a ciruela, especias, chocolate y café. El sabor es potente, caracterizado por incisividad y longitud, con taninos sedosos.

Información de la destilería:

Cantina Giardino es una empresa conjunta entre seis amigos con el objetivo de preservar viñedos viejos y variedades de uva autóctonas en Irpinia y sus alrededores, una ciudad montañosa en el corazón de Campania. Dirigido por Antonio y Daniela di Gruttola, el proyecto se ha vuelto algo icónico en la escena del vino natural, con su compromiso inquebrantable con la artesanía y llamativas etiquetas de vino encargadas a artistas locales. Obtienen fruta de 16 parcelas distintas y, a menudo, bastante distantes. En total, esto representa unas seis hectáreas e incluye una parcela de 2,5 hectáreas que la pareja compró recientemente. Desde el principio, el objetivo ha sido obtener viñas más viejas (más de 50) de contadini que han trabajado tradicionalmente durante generaciones pero que corrían el riesgo de tener que abandonar o desarraigar sus tierras.

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