2009 | Domaine Patrick Javillier | Corton-Carlomagno

Descripción detallada

Este vino Grand Cru se caracteriza por un estilo robusto, rico y complejo, con avellanas y nueces frescas como aromas más destacados. En boca muy robusto, con notas de manzana madura y albaricoque, mineral, maravillosa acidez y un final muy largo.

Información del productor

Domaine Patrick Javillier es un productor de vino de la región de Côte de Beaune en Borgoña. Produce vino de catorce denominaciones de origen que van entre Puligny-Montrachet y Pernand-Vergelesses. Patrick Javillier tomó el control del dominio familiar en 1974 y comenzó a ampliar los viñedos, adquiriendo parcelas en Meursault (Village y Premier Cru), Puligny-Montrachet, Pommard y Corton-Charlemagne en los años 1980 y 1990. Al mismo tiempo, comenzó a gestionar varias parcelas adicionales propiedad de su esposa, entre ellas Les Grands Liards, Les Montchenevoy y Premier Cru Aux Serpentières en Savigny-les-Beaune, así como viñedos en Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses. La mayoría de estos viñedos están plantados con Chardonnay, aunque también hay algunas cepas de Pinot Noir. Cada parcela se vinifica por separado para conservar las características únicas propias de cada terruño. Después de la cosecha, las uvas Chardonnay se prensan y luego se fermentan en barricas de roble, variando el nivel de roble nuevo según la parcela y la añada.

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