2017 | Speri Viticoltori | Viñeto Monte Sant'Urbano

Descripción detallada

Una nariz fresca y ligeramente exótica, que ofrece dátiles, higos, tierra fresca y un toque de coco tostado. En boca hay una gota fresca y concentrada de frutas maduras y secas, acompañada de taninos igualmente intensos y firmes. Final largo.

Información del productor

Speri Viticoltori es una finca vinícola de propiedad familiar en la región vinícola de Valpolicella Classico, en el norte de Italia, con una historia que se remonta a principios del siglo XIX. Es conocida por sus vinos de alta calidad, predominantemente de las variedades autóctonas de uva Valpolicella Corvina, Rondinella y Molinara, pero también recurre para sus vinos a las variedades menos conocidas de Oseleta, Rossanella, Pelara y Cabrosina. Los viñedos de la propiedad están plantados en unas 60 hectáreas de terreno en la región de Valpolicella Classico. Las vides ocupan algunos de los terruños más famosos de esta región, alrededor de pueblos notables como Fumane, Marano y Negrar. Los viñedos de Speri Viticoltori, ubicados a unos 12 kilómetros (siete millas) al noroeste de la ciudad de Verona, están plantados en tradicionales terrazas de piedra que disfrutan de un clima templado moderado por el cercano lago de Garda. Todos los viñedos y vinos de Speri tienen certificación orgánica. El vino insignia de la finca es su Amarone della Valpolicella DOCG, una mezcla de Valipolicella de 70 por ciento de Corvina y Corvinone, con un 25 por ciento adicional de Rondinella y un 5 por ciento de Molinara. El vino de un solo viñedo se crea a partir de uvas cosechadas a mano en el viñedo Sant'Urbano de 19 hectáreas (47 acres) en las colinas de Fumane (que también proporciona fruta para el vino Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano de la finca. Para el Amarone Después de la recolección y clasificación, las uvas se dejan secar durante aproximadamente tres o cuatro meses antes de la fermentación. Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble de Allier durante unos dos años, seguido de un año en barrica de roble. Speri Viticoltori también elabora un Valpolicella. Ripasso Classico Superiore, que se elabora con una segunda fermentación de vino Valpolicella Classico en presencia de una pequeña cantidad de orujo de Amarone. La gama de vinos Valpolicella de la finca también incluye Recioto della Valpolicella Classico, Valpolicella Classico y Grappa di Amarone.

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