2018 | Zenato | Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore

Descripción detallada

Este vino tiene un toque reservado en nariz, así que decántalo. Una vez lo hagas, saltarán de la copa aromas de cerezas negras maceradas, mermelada de moras y flores secas. En boca tiene mucho cuerpo y sabores de frutas oscuras que resaltan la naturaleza generosa de este vino que termina con un beso de acidez.

Reseñas:

• James Suckling: Una nariz bastante profunda, con un toque mineral que emerge del chocolate negro y las moras alquitranadas. Bastante jugoso en boca con cuerpo medio a amplio, redondeado por taninos firmes y resueltos. Atractiva frescura a la fruta negra en el final.

Información del productor

Zenato es un importante productor en la región del Véneto, en el noreste de Italia, con propiedades en las regiones de Lugana y Valpolicella. Es particularmente conocido por sus vinos Amarone della Valpolicella, aunque elabora una variedad de otros vinos, desde Pinot Grigio y Soave hasta vinos varietales de Corvina. Los vinos Amarone Classico se elaboran en la finca Costalunga en Sant'Ambrogio di Valpolicella. La cuvée genérica utiliza uvas que se secan durante tres o cuatro meses antes de la fermentación y 36 meses en barricas de roble. El buque insignia Riserva Sergio Zenato se elabora con uvas que se secan en una sola capa en bandejas y luego se envejecen en barricas de Eslavonia de 7.500 litros durante 48 meses. Ambos son predominantemente Corvina, con porciones más pequeñas de Rondinella y Oseleta. El Cresasso, también elaborado en la finca Costalunga, es un monovarietal de Corvina que pertenece a la denominación Veronese IGT. La uva para este vino se recolecta en dos fases: la primera se seca durante dos meses y la segunda se sobremadura en la cepa y luego se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Luego, las dos partes se mezclan y se envejecen en barricas de roble francés durante 24 meses. La finca también elabora un Recioto, un Ripasso, un Valpolicella Classico Superiore y el Cormì Veneto IGT, elaborado con Corvina y Merlot. La otra finca de Zenato, Santa Cristina en San Benedetto di Lugana, tiene 75 hectáreas (185 acres) de viñedos. Bajo la marca Zenato, la finca produce Pas Dosé y un vino espumoso Brut Metodo Classico, además del Lugano San Benedetto de Trebbiano di Lugana (o Verdicchio). La gama S. Cristina también incluye Chardonnay y Cabernet Sauvignon, un passito, una grappa y aceite de oliva. El Lugana Riserva Sergio Zenato, también elaborado con Trebbiano di Lugana, encabeza la gama Lugana. La empresa también produce un Bardolino tinto y un Bardolino Chiaretto (rosado).

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