2019 | Domaine de Saint-Prefert | Castillo del Papa

Descripción detallada

Regaliz derretido, salsa de ciruela, puré de cerezas y notas de té negro se funden en un vino sedoso, suave y de textura perfecta que deja un sutil eco de lavanda al final. Rojo rubí brillante. Los expresivos aromas florales y de frutos rojos con aromas ahumados y minerales muestran una fina definición y adquieren un acento especiado con el aire. Sabroso y penetrante en el paladar, ofrece atractivos sabores dulces de frambuesa, cereza y lavanda confitada que se profundizan lentamente en el paladar medio. Muestra un empuje sólido y especiado en un final largo y suave enmarcado por taninos aterciopelados.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Chateauneuf du Pape 2019 añejado en tanque tiene un 85% de garnacha, y el resto se divide en partes iguales entre Cinsault, Mourvèdre y Syrah. En nariz emergen aromas de cerezas maduras y especias de cola, mientras que en boca es con mucho cuerpo, concentrado y de rica textura, con un final largo marcado por taninos suavemente polvorientos.
  

• Jeb Dunnuck: Magníficas frambuesas negras, fresas, flores primaverales, incienso y una variedad de notas de especias provenzales emergen del Châteauneuf Du Pape 2019, un 2019 de cuerpo medio a completo, increíblemente puro y absolutamente perfecto que sobresale en todos los aspectos. Madame Ferando continúa destacando en casi todas las cosechas, y vale la pena buscarlo. La cuvée base es 85% garnacha y 5% cada una de Syrah, Mourvèdre y Cinsault, todas envejecidas en tanques de concreto.

Información del productor

Isabel Ferrando compró el Domaine Saint Prefert y vinificó por primera vez en 2003. La finca está situada en el lado sur del pueblo de Chateauneuf-du-Pape sobre suelos de grava y guijarros. Domaine Saint Prefert produce vinos que personifican la región provenzal. Abundan las hierbas como la garriga, el tomillo y el romero. La garnacha se expresa en notas de fruta confitada, chocolate y café tostado. Isabel Ferrando cultiva de forma ecológica. En 2009 amplió su propiedad y construyó una nueva bodega de última generación. La mentalidad de Isabel es la de no dejar de mejorar: "El importante trabajo realizado en los viñedos durante los últimos ocho años nos acerca cada vez más al nivel de calidad que Yo busco. El progreso está por delante de nosotros."

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