Soberanía Cuadrangular 14 años

Descripción detallada

Foursquare 14 Years Old Sovereignty Exceptional Cask Selection es la expresión número 19 de la serie Exceptional Cask Selection de Foursquare, que presenta algunos de los rones más fenomenales de la destilería.

Soberanía Cuadrangular 14 años | Notas de cata de 750ML

Nariz: Notas de cáscara de pomelo, con frutas oscuras: cerezas y moras, seguidas de chocolate amargo, anacardos, piña caramelizada y tabaco de pipa.

Boca: Atrevido y complejo - notas cítricas y frutales; granada, almendra tostada, avellanas. Con toques de especias tostadas para hornear: canela y clavo.

Final: Termina seco y ligeramente tánico con notas persistentes de rico caramelo, tabaco y piña madura.

Información de la destilería

Los propietarios de la destilería Foursquare, la familia Seale, pueden rastrear sus raíces en Barbados hasta la década de 1650 y pueden hacer referencia a cinco generaciones de experiencia en la elaboración de ron que se remontan a 1820. Sin embargo, el establecimiento de la marca Foursquare se produjo mucho más tarde. Si bien la familia podía reclamar una de las casas comerciales más antiguas de Barbados, a Reginald Leon Seale se le prohibió, al igual que a otros comerciantes, vender ron directamente a los consumidores en virtud de la Ley de Impuestos Especiales de Barbados. Su método para solucionar este problema fue establecer un negocio de distribución en Bridgetown a principios del siglo XX, y este fue el nacimiento de la marca RL Seale. RL Seale no fue el único comerciante que tomó este curso de acción, pero fue uno de los pocos que tuvo éxito. Esta prosperidad brindó la oportunidad de expansión y, de 1962 a 1993, se adquirieron las carteras de ron de ESA Field y Alleyne Arthur, incluidas Old Brigand, Taylor's Falernum y Doorly's. Para que las múltiples marcas se consolidaran efectivamente, se tomó la decisión de que ESA Field y Old Brigand se centrarían en el mercado local, donde siempre les había ido bien, mientras que Doorly's se convertiría en una marca de exportación. Esta fue la situación hasta 1995. cuando la empresa, entonces dirigida por Sir David Seale, apostó por la compra de una fábrica de azúcar cuyo edificio más antiguo data de 1636 y estaba en su mayor parte decrépito. Sin embargo, su intuición dio sus frutos y ese sitio se convirtió en Foursquare Distillery. Ahora, se erige como una de las destilerías de ron más eficientes y modernas que existen, con una planta embotelladora de última generación en el lugar. La destilería tiene un alambique de vacío de tres columnas que utiliza para rones más ligeros y un alambique moderno para rones más pesados, que siempre se destilan a partir de melaza fermentada en pequeños lotes (normalmente 112 barriles) y se envejecen tropicalmente. Sus rones se maduran en pequeñas barricas de roble blanco americano ex-Bourbon en enormes almacenes abiertos, la mayoría de los cuales provienen de una destilería anónima (pero famosa) en Lynchburg, Tennessee.

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