Monte Tondo | Brut Soave - NV

Descripción detallada

Esta bengala divertida y refrescante ofrece embriagadores aromas de flores blancas de primavera y frutas maduras del huerto. El paladar refrescante ofrece sabores crujientes de manzana verde, melocotón blanco y ralladura de naranja, con una acidez picante.

Información del productor

La pequeña finca familiar de Monte Tondo se distingue en casi todos los sentidos. En contraste con las grandes cooperativas que dominan la región de Soave Classico, Monte Tondo representa la verdadera minoría artesanal: no sólo sus vinos son de bajo rendimiento, de finca única y recolectados a mano, sino que en lugar de uvas cultivadas en las vastas llanuras aluviales, los blancos de Monte Tondo granizan de varios crus en la ladera sobre la ciudad, cada uno con su propio perfil de suelo único. Estos sitios, a su vez, permiten a Gino Magnabosco y su hija, Marta, crear filas de blancos impulsados ​​por Garganega con una notable variedad de personalidades. Su Soave Classico, por ejemplo, proviene de vides que crecen a mitad de la ladera en una bolsa de arcilla y piedra caliza, lo que le da al vino su estructura brillante y su mineralidad reveladora. Desde incluso más arriba de la colina, el single cru Slavinus y Casette Foscarin derivan de suelos volcánicos, poseen una estructura de huesos grandes generalmente reservada para los vinos blancos de roble y prometen envejecer maravillosamente durante 5 a 10 años.

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