Pinord | Reserva Familiar La Dama Cava Brut Rose - NV

Descripción detallada

Los suaves aromas cítricos son limpios y frescos. Un paladar puro y firme de acidez crujiente es normal para un buen cava, mientras que este brut básico ofrece una muestra de sabores de frutas blancas en uno.

Información del productor

Pinord es una de las empresas más respetadas del Penedès gracias a una tradición que se remonta a más de 150 años. A pesar de su tamaño actual, la bodega produce cerca de tres millones de botellas al año y sigue siendo una explotación esencialmente familiar. Pinord es una de las empresas más respetadas del Penedès gracias a una tradición que se remonta a más de 150 años. A pesar de su tamaño actual, la bodega produce cerca de 5 millones de botellas al año y sigue siendo una explotación esencialmente familiar. Su origen se encuentra en el pueblo vecino de Sant Cugat Sesgarrigues, donde la familia Tetas tenía la finca donde cultivaba la vid y la masía en la que se elaboraba el vino. En 1942, Josep Maria Tetas construyó una nueva bodega en Vilafranca y fundó la empresa. Quiso registrarlo con el nombre de Pi del Nord pero las autoridades se negaron hasta que se cambió a Pinord. A lo largo de su historia, Pinord ha destacado como pionera en la introducción de variedades foráneas en el Penedès y especialmente en la elaboración de vino espumoso. Hoy en día, Pinord cuenta con 108 hectáreas de viñedo repartidas en tres fincas del municipio de Vilafranca, en Moja y Santa Margarida i els Monjos. Se cultivan las variedades blancas Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Muscat y Gewürztraminer y las tintas Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon y Merlot. La visita, que abarca parte de las instalaciones de la empresa, se centra en los procesos que se llevan a cabo en la bodega, situada en el centro de la ciudad de Vilafranca del Penedès. En el primer edificio se pueden observar los enormes depósitos de 100.000 litros en los que se elabora el vino espumoso. Después se visita la oscuridad y tranquilidad del sótano. A continuación se realiza una visita a la zona de recepción de la vendimia, con tolvas y prensas. La visita culmina en la sala de crianza, donde los vinos envejecen en unas tres mil barricas.

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