Mezcal Ilegal Set de 3 Botellas 375ml

Descripción detallada

El mezcal ilegal comenzó como una bebida espirituosa que John Rexer contrabandeaba de México a Guatemala y que se compartía entre amigos en un pequeño bar llamado Café No Sé. Su (ahora perfectamente legítimo) Añejo es un mezcal 100% de agave. Se destila doblemente de agave espadín y se envejece durante 13 meses en una combinación de roble americano y francés. Cada botella está tapada, etiquetada y numerada a mano.

Notas de cata de Mezcal Ilegal Añejo

Nariz: Toques de miel y humo suave. Plantas de agave, hierbas secas, terrosos y cerezas.

Boca: Flores frescas, piel de naranja y aceite de menta. Ligeramente salado y muy herbáceo.

Final: Final terroso, parecido al cacao.

Mezcal: Joven ilegal

Los únicos ingredientes utilizados para elaborar este mezcal son 100% agave espadín silvestre, sol de Oaxaca, agua y tiempo.

Tamaño: 375 ml

Grado: 80 (40% ABV)

Origen: México

Destilería: Destilería Tlacolula

Descripción detallada

Sin edad. Sabor a agave con mucho cuerpo. Los aromas de eucalipto y minerales complementan toques de manzana verde, cítricos frescos y chiltepe rojo. Humo ligero. Calor persistente. Ideal para cócteles o perfecto solo.

Notas de Cata de Mezcal Ilegal Joven

Nariz: Notas de agave dulce, eucalipto y minerales, complementadas con una ligera nota floral.

Boca: Las notas de rico agave están bien equilibradas con toques de pera, manzanas y cítricos.

Final: Final largo.

Mezcal: Reposado ilegal

Crianza de 4 meses en roble americano medio carbonizado. En nariz pera caramelizada y naranja amarga. Clavo, caramelo y toques de vainilla en el paladar. Aterciopelado por todas partes. Un mezcal excepcional para beber.

Tamaño: 375 ml

Grado: 80 (40% ABV)

Origen: México

Destilería: Destilería Tlacolula

Descripción detallada

El mezcal ilegal comienza con 100% agave espadín cultivado en los campos de Tlacolula, México y cosechado cuando tiene casi 10 años. Sus piñas se asan durante 5 a 7 días en un hoyo de barro revestido con piedras de río y luego los agaves cocidos se trituran usando una tahona tirada por caballos. Tras la fermentación natural, se destila una vez en alambiques de acero inoxidable y luego otra vez en alambiques de cobre. El reposado tiene una crianza de 4 meses en roble americano.

Notas de Cata de Mezcal Reposado Ilegal

Nariz: Aromas ligeramente amaderados, parecidos al caramelo. Agave al horno, corteza de casia y chile.

Boca: Caramelo y caramelo. Humo de madera suave, cedro, tabaco de pipa y agave. Hierbas secas.

Acabado: Roble, acabado amaderado. Cacao en polvo y piel de naranja.

Información de la destilería

Nuestras prácticas reflejan nuestro compromiso con la sostenibilidad y la biodiversidad en la región de Oaxaca. Cien por ciento natural, Ilegal no utiliza colorantes, levaduras, sabores ni aditivos artificiales. Sólo agave, sol y tiempo. Destileria Tlacolula está ubicada en Tlacolula, Oaxaca, México, que es un centro de producción de mezcal que alberga muchas marcas y destilerías diferentes que distribuyen tanto a nivel local como en el mercado internacional.

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