1958 | Cappellano | barolo

Descripción detallada

La nariz es profunda y sin fondo, con magníficas notas de fresas secas, tubérculos, caramelos de cereza dura, un bote de remos alquitranado y muchísimos ceps. Simplemente hermoso.
El sabor es madurez, pureza y complejidad perfectamente combinados con notas de cerezas secas, tabaco, rosa mosqueta, champiñones secos y alquitrán. Hay una encantadora elegancia en el final de un minuto. Una fina calidez. Esto es lo mejor que hay.

Información del productor

Cappellano es una bodega italiana del Piamonte que elabora vinos Barolo de alta calidad en la comuna de Serralunga d'Alba. La familia Cappellano tuvo influencia en Serralunga d'Alba, así como en la industria vitivinícola del gran Piamonte, y ahora la plaza más grande de la parroquia lleva su nombre: Piazza Cappellano. Anteriormente llamado Dott. G. Cappellano, o Dr. Giuseppe Cappellano, la finca fue fundada en 1870 con un terreno inicial de 60 hectáreas (150 acres). Ganó prominencia en 1889, después de haber aparecido en una exposición de vinos de París en una época en la que los productores franceses estaban amenazados por la propagación de la filoxera. A principios del siglo XX, Cappellano era muy conocido por el Barolo Chinato, el vino fortificado elaborado con Nebbiolo e infundido con corteza de quinina y especias. Sin embargo, después de la Segunda Guerra Mundial la situación empeoró y los viñedos se vendieron a otros productores piamonteses. En la década de 1970, Teobaldo Cappellano comenzó a restablecer el apellido. Se centró en una escala mucho menor y compró cuatro hectáreas (10 acres) de tierra con importantes parcelas de viñedos en Gabutti. Teobaldo ganó infamia a principios de la década de 1980 cuando prohibió la entrada a su bodega a los periodistas a menos que aceptaran reseñar sus vinos sin puntaje. Implementó prácticas tradicionales que incluían el uso de levaduras autóctonas y el envejecimiento en barricas de roble tradicionales de gran formato, o botti, en lugar de barricas francesas más pequeñas. Teobaldo también fue presidente de la asociación italiana Vini Veri ("vino verdadero").

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