1970 | Cereto | Barbaresco Montefico

Información del productor

Ceretto es un productor de vino en Piamonte que elabora Barolo y Barbaresco de primera calidad. Fundada por Ricardo Ceretto en 1930, es famosa por ser pionera en la tendencia hacia los vinos Barolo de un solo viñedo. La empresa creció considerablemente en los años 70 y se construyeron dos bodegas. Bricco Roche en Barolo y uno en Barbaresco, conocido como Bricco Asili, ambos nombrados por sitios de viñedos en sus respectivas denominaciones. Fueron creados para producir vinos exclusivamente de viñedos seleccionados por Ricardo's a mediados del siglo XX. La primera añada de estos vinos "cru" fue en 1986, en el viñedo Bricco Roche en Barolo. Desde entonces, Ceretto ha seguido con varias otras expresiones de viñedos individuales. Estos vinos se fermentan en acero inoxidable con el uso de levaduras silvestres antes de su crianza en barrica de roble francés por hasta dos años. Los vinos son delicados pero intensos, con potentes aromas de frutas, especias, chocolate y trufa. En Barbaresco, Ceretto produce tres vinos DOCG, Bernardot, Gallina y Asili, en la bodega Bricco Asili. Estos viñedos tienen suelos de margas, arcillas, limos y arenas.

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