1975 | Biondi Santi | Brunello Riserva Greppo hombro alto

Descripción detallada

La fruta se ha desvanecido hasta convertirse en una esencia de bayas secas, mostrando aromas y sabores más minerales, especiados y alquitrán. Rico y redondo, todavía lleno de energía y muy largo en el retrogusto con infusión de especias y minerales.

Reseñas:

• Wine Spectator : Rubí concentrado y completamente maduro con un borde brillante de ladrillo. Nariz sorprendente, casi potente y dulcemente concentrada. Melaza, licor de hierbas, mantillo y cerezas secas. Sólo un poco envejecido en nariz, pero no ha perdido nada de su potencia ni concentración. Todavía un poco reprimido, pero puedes ver cómo mejorará después de horas en una jarra. Paladar ceroso a cereza con una acidez enérgica y casi vivaz. Taninos muy finos y aterciopelados. Energía increíble aquí.

• James Suckling: La fruta se ha desvanecido hasta convertirse en una esencia de bayas secas, mostrando aromas y sabores más minerales, especiados y alquitrán. Rico y redondo, todavía lleno de energía y muy largo en el retrogusto con infusión de especias y minerales. Maduro, pero sin prisa por ser consumido. Retrospectiva no ciega de Biondi-Santi (abril de 2011). Beba desde ahora hasta el 2025.

Información del productor

Es un fenómeno raro que un vino pueda rastrear sus orígenes hasta un solo hombre. Brunello di Montalcino, sin embargo, debe su existencia a Ferrucio Biondi-Santi y su fama a su familia. Ahora en la séptima generación de enólogos, la familia Biondi-Santi continúa produciendo vinos reconocidos por su elegancia y extraordinaria longevidad. Situada en el corazón de Montalcino, la finca Tenuta Greppo se extiende sobre 25 hectáreas de viñedos en suelos ricos en piedras pesadas y margas, perfectos para el cultivo del Sangiovese Grosso. Defensores de un rico patrimonio enológico, la familia continúa empleando métodos vitivinícolas tradicionales iniciados hace más de un siglo para resaltar las características únicas del vino, o tipicita. Brunello di Montalcino fue creado por primera vez por Ferrucio Biondi Santi a finales del siglo XIX. Fortalecido por la experiencia vitícola de su abuelo materno, Ferruccio Biondi Santi plantó sus nuevos viñedos en la finca "Greppo" con el único clon que había aislado (Sangiovese grosso), vinificando todas sus uvas sin ensamblaje, marcando el comienzo de una nueva tipo de vino toscano para esa época. El "Greppo" se extiende en una serie de colinas de unos 500 metros. sobre el nivel del mar, orientada al sureste - este de Montalcino y goza de un microclima y un suelo ideales para la producción de un vino tinto sabroso y envejecido. La superficie total de viñedos destinados a Brunello hoy es de unas 19 hectáreas que producen uvas de alta calidad. Hijo de Ferruccio, Tancredi, experto agrícola y renombrado enólogo, sentó las bases del futuro sistema de denominaciones de origen en Italia. Tancredi también fue responsable del lanzamiento de Brunello en el mercado nacional e internacional, obteniendo en pocas décadas un enorme éxito comercial y un amplio reconocimiento como experto. ¡Había nacido una verdadera "leyenda del vino"!

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