1979 | Castillo Canon | Canon-Fronsac

Descripción detallada

La cosecha de 1979 en Burdeos se consideró entre media y buena, con una temporada de crecimiento que incluyó una primavera fresca y húmeda seguida de un verano caluroso y seco. La cosecha no alcanzó el mismo nivel de aclamación que otras cosechas de la década de 1970, pero produjo algunos vinos agradables que han mostrado un buen potencial de envejecimiento.

Información del productor

Château Canon La Gaffelière es una prestigiosa finca vinícola Premier Grand Cru Classé en la región de Saint-Émilion, en el noreste de Burdeos. El castillo es conocido tanto por la elegancia y la finura de sus vinos como por su propietario: el conde Stephan von Neipperg. La finca y el castillo se encuentran justo al sur de la ciudad de Saint-Émilion y fueron ascendidos a Premier Grand Cru Classé 2012. El viñedo de 19,5 hectáreas (48 acres) de Canon La Gaffelière es una mezcla de suelos arcillo-calcáreos y arcillosos-arenosos, con suelos predominantemente arenosos. capas superiores del suelo. Estas características se adaptan bien a las variedades de uva plantadas aquí, cuyos viñedos se componen de un 50 por ciento de Merlot, un 40 por ciento de Cabernet Franc y un 10 por ciento de Cabernet Sauvignon. En el momento de la cosecha, las uvas se recolectan a mano y se despalillan sin estrujar, luego se fermentan en tinas de madera con temperatura controlada. Luego se envejecen en barricas de roble, en su mayoría nuevas, durante un máximo de 18 meses. La finca Canon La Gaffelière comenzó como dos propiedades separadas en el siglo XIX: Canon Boitard y La Gaffelière Boitard. Finalmente se combinaron y luego los adquirió la familia Von Neipperg en 1971. El actual propietario, el conde Stephan von Neipperg, también posee La Mondotte, Clos de L'Oratoire y Château Peyreau en Saint-Émilion, además de un puñado de otras propiedades alrededor de Burdeos.

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