1988 | Krug | Antiguo

Descripción detallada

El lanzamiento de 1988 muestra detalles supremos en sus aromas de cáscara de cítricos, manzana asada, miel y nuez tostada. En boca sigue siendo vibrante y concentrado con notas de frutas tropicales y de hueso, que culminan en un final deliciosamente largo y de frutas confitadas.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color profundo y lúcido, conserva ese espectacular bouquet meloso con una definición impresionante, que ofrece toques de lima cortada, manzana cocida, granito frío, limón cítrico y un toque de nuez. En boca es tenso, impulsado por una acidez vibrante, toques de maracuyá y melocotón blanco, pero en el fondo está esa sensación de precisión y aplomo.

• Wine Spectator: Un champagne soberbio y aún joven. Me vienen a la mente aromas y sabores de miel, jengibre, limón confitado, café y minerales, todos mantenidos enfocados por una estructura firme y apretada. El final es donde brilla su pedigrí, que persiste como pan de jengibre caliente y café.

Información del productor

Krug es una de las casas más prestigiosas de Champaña y sus vinos se encuentran entre los más coleccionables y caros de Champaña. La casa fue fundada en 1843 por Joseph Krug, originario de la región alemana de Mosel, que se había mudado a Francia y pasó algún tiempo trabajando para Jacquesson, la principal casa de champán de la época. La filosofía de Krug era que cada champán debería ser la mejor expresión posible y evitó la idea común de una jerarquía de champán. En cambio, comenzó a elaborar un vino premium a partir de una reserva de vinos vinificados por separado por los propios productores, un vino que eventualmente se convertiría en el Grande Cuvée. Este vino se encuentra junto a Dom Pérignon y Cristal en la cima del árbol de Champagne, y es una mezcla de 120 vinos diferentes de 10 o más cosechas de la llamada Biblioteca Krug (un depósito de vinos tranquilos que se conserva antes de la mezcla y refermentando en botella). Tiene una crianza de seis años y destaca por sus complejos caracteres de brioche y especias. Hoy en día, los vinos todavía se vinifican en parcelas individuales y se conservan en la Biblioteca Krug. Cada año, el chef de cueva preside un comité de cata que decide la mezcla final.

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