1991 | Bodega Heitz | Viñedo junto al sendero Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Ofrece una mezcla maravillosamente compleja de cerezas rojas y negras, naranja sanguina, un agradable toque de especias asiáticas, cuero nuevo, humo de cigarro, laurel, tonos de tierra complejos y madera especiada. En boca, el vino es profundo, con cuerpo, complejo y picante, con excelente concentración y equilibrio, taninos maduros y bellamente integrados, encantadora pureza y excelente longitud y agarre en un final picante y de múltiples capas.

Reseñas:

• John Gilman: Junto con la brillante cosecha de 1993, el Trailside de 1991 es mi ejemplo favorito de este embotellado que hasta ahora he probado en Heitz Wine Cellars. La nariz del 91 es impresionante, ya que ofrece una mezcla maravillosamente compleja de cerezas rojas y negras, naranja sanguina, un agradable toque de especias asiáticas, cuero nuevo, humo de cigarro, laurel, tonos de tierra complejos y madera especiada. En boca, el vino es profundo, con cuerpo, complejo y picante, con excelente concentración y equilibrio, taninos maduros y bellamente integrados, encantadora pureza y excelente longitud y agarre en un final picante y de múltiples capas. Esta es una gran botella de Napa Cabernet en proceso y me encantaría ver cómo se compara con las embotelladas de Martha's Vineyard y Bella Oaks de 1991. Claramente, esto se habría ubicado cerca de la parte superior de mi cata horizontal de 1991. Cabernets sobre los que informé el año pasado. Intentaría darle cerca de una década más de edad en botella, ya que todavía tiene un perfil decididamente más primario que el excepcional 1993 y realmente merece más guarda.

Información del productor

Heitz Wine Cellar es un productor de vino emblemático del Valle de Napa ubicado justo al sur de Santa Helena. Es más famoso por sus vinos de un solo viñedo elaborados con Cabernet Sauvignon y, en particular, el vino Martha's Vineyard, que es una de las etiquetas "Cult Cabernet" de Napa. La finca fue fundada por Joe Heitz en 1961. Heitz había sido profesor en el departamento de enología de la Universidad Estatal de California en Fresno y anteriormente había ayudado al legendario enólogo pionero de California André Tchelistcheff en Beaulieu Vineyards. Queriendo comenzar su propio proyecto, Heitz compró ocho acres (3,4 hectáreas) de viñedos que estaban plantados en su mayoría con la uva italiana Grignolino. Heitz Cellars sigue elaborando vino a partir de esta variedad en la actualidad. Como ocurre con muchos productores de Napa, el éxito de Heitz se ha asociado con sus vinos emblemáticos Cabernet Sauvignon. Heitz es el arrendatario exclusivo de Martha's Vineyard de 35 acres (14 hectáreas) en Oakville AVA y ha utilizado su fruta para producir vinos varietales Cabernet Sauvignon designados como viñedos de la cosecha de 1966. La finca tiene viñedos en toda el área del Valle de Napa, con sitios en Oakville, Rutherford, St Helena, Howell Mountain, Oak Knoll District y Calistoga. Hasta hace poco, Heitz generalmente evitaba el uso de títulos sub-AVA de Napa y, en cambio, optaba por utilizar el AVA más genérico de Napa Valley junto con el nombre del viñedo. El estilo de los vinos Cabernet Sauvignon de Heitz se ha mantenido constante a lo largo de los años. La bodega utiliza roble francés en lugar de americano, y la fruta se cosecha un poco antes que en gran parte del resto de la región, lo que da un vino con una acidez ligeramente mayor que la mayoría. Heitz elabora una variedad de otros vinos con Cabernet Sauvignon, así como con otras variedades clásicas de Napa como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Zinfandel. Heitz fue comprada por el multimillonario Gaylon Lawrence, con sede en Arkansas, en 2018 y ahora forma parte del grupo de holdings de la familia Lawrence, que abarca intereses en agricultura, banca y bienes raíces comerciales.

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