1994 | Viñedos Dunn | Cabernet Sauvignon del Valle de Napa

Descripción detallada

El Cabernet Sauvignon Napa 1994 revela un color púrpura opaco, seguido de una nariz dulce, rica, con aroma a grosella negra y crema de cassis, sin evidencia de roble. Esta bomba frutal muestra una considerable amplitud y amplitud en el paladar, revelando en esencia sólo dos dimensiones: fruta y tanino. ¡Definitivamente vale la pena probarlo!

Reseñas:

• Wine Advocate: El Cabernet Sauvignon Napa 1994 revela un color púrpura opaco, seguido de una nariz dulce, rica, con aroma a grosella negra y crema de cassis, sin evidencia de roble. Esta bomba frutal muestra una considerable amplitud y amplitud en el paladar, revelando en esencia sólo dos dimensiones: fruta y tanino.

• Guía del conocedor: El 1993 es un vino hermoso. Embotellado profundo, rico, todavía afrutado y de estructura sólida.

Información del productor

Dunn Vineyards es una pequeña finca familiar en Howell Mountain, una subdenominación dentro del Valle de Napa. Fundada en 1979 por Randy Dunn, y todavía dirigida por él y su hijo Mike. Tiene una reputación de culto y es conocido por elaborar algunos de los mejores Cabernet Sauvignon de la región. Sólo se producen dos vinos bajo la marca Dunn Vineyards, ambos íntegramente de Cabernet Sauvignon. El primero está etiquetado bajo Howell Mountain AVA y ofrece mucho peso frutal y estructura tánica. El otro está etiquetado con la denominación más amplia del Valle de Napa y combina alrededor del 85 por ciento de fruta de Howell Mountain y el resto proviene del fondo del valle. Este vino suele mostrar taninos más suaves y es accesible a una edad más temprana, aunque normalmente puede guardarse durante 15 años o más. La producción es relativamente pequeña, con alrededor de 2500 cajas de vino Howell Mountain y 1500 de vino Napa Valley producidas cada año. Las tierras familiares se extienden a 200 acres (80 hectáreas), la mayoría de las cuales son bosques. Unas 14 hectáreas (35 acres) están dedicadas a la vid, en varios viñedos repartidos entre los árboles. La mayor parte es Cabernet Sauvignon, aunque hay algunos bloques de Petite Sirah destinados al sello Retro Cellars creado por Mike Dunn. Dunn Vineyards también tiene algunas parcelas de otras variedades de uva, aunque no se comercializan.

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