1998 | Domaine Jean Tardy et Fils | Les Boudots

Descripción detallada

La madera muy discreta realza una nariz más elegante y atractiva que ofrece notas de pinot rojo y negro, así como de anís, clavo, maleza y tierra cálida, que se deslizan hacia sabores ricos, redondos y aterciopelados que poseen una profundidad real ya que se expresa inmediatamente. Está claro que hay otra dimensión presente en el final bellamente persistente.

Información del productor

Domaine Jean Tardy et Fils es un productor con sede en la comuna de Flagey-Echézeaux, en la región de Côte de Nuits de Borgoña. La pequeña parcela de viñedos de 80 años del dominio en el clima grand cru de Les Treux en Echézeaux produce su mejor Pinot Noir y, desde 2010, la empresa también ha añadido un vino Aux Argillas a su cartera de vinos principalmente de pueblo y regionales. Pinot Noirs de nivel. Los orígenes del dominio se remontan a 1945, cuando Victor Tardy estableció un acuerdo de métayage con el Domaine Méo-Camuzet, que incluía las denominaciones de origen Clos de Vougeot, Vosnes-Romanée Premier Cru Les Chaumes y Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots. Jean Tardy tomó el relevo de su padre en 1970 y amplió el dominio familiar con la compra y el alquiler de terrenos en zonas como Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges y Bourgogne Rouge. En 2003, Guillaume Tardy asumió el control y adquirió climas en Fixin, Gevrey-Chambertin y Bourgogne Hautes Côte de Nuits. El acuerdo de métayage del dominio con el Domaine Méo-Camuzet finalizó en 2007 y, con él, la producción de sus vinos Clos de Vougeot, Les Chaumes y Les Boudots. En bodega, el proceso de elaboración del vino se mantiene sencillo con largos tiempos de fermentación. La crianza en barrica se produce durante aproximadamente 18 meses, la porción de roble nuevo empleada depende del vino y el 70 por ciento proviene del grand cru. Todo el embotellado se realiza en el dominio.

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