2002 | Domaine Yves Boyer-Martenot | Puligny-Montrachet Le Cailleret

Descripción detallada

Este vino tiene aromas florales y de madreselva. Firme y mineral también en el paladar, pero con mucha fruta y una calidad muy compuesta, fluida y ágil de fruta concentrada y ácidos integrados.

Reseñas:

• Stephen Tanzer: Nariz sosa, jengibre y pétrea. Jugoso y de sabor intenso, pero bien enrollado y absolutamente seco. Ofrece sabores enérgicos y perfumados de aceite de naranja y limón, junto con un poco de roble tostado. Boyer utiliza aquí un 50% de barricas nuevas, un poco más de las que emplea para su crus Meursault. Un sabor a Pain Grille (que, según Boyer, probablemente proviene de un solo barril muy tostado) enmascara de alguna manera la mineralidad subyacente del vino. Tengo la sensación de que aquí hay incluso menos acidez volátil para transmitir los aromas del vino que en la mayoría de los Meursaults de Boyer.

• Tom Cannavan: De nuevo muy sereno, sobrio y de estilo elegante, con una nariz poderosa pero extrañamente bastante reticente en esta etapa: parece tener una concentración obvia, pero sólo lentamente revela un aroma un poco más floral y de madreselva. Firme y mineral también en el paladar, pero con mucha fruta y una calidad muy compuesta, fluida y ágil de fruta concentrada y ácidos integrados. Se trata de reservas de poder dentro de un marco tenso y reservado, y debería ser un gran vino a largo plazo. Este viñedo linda con el Grand Cru Le Montrachet.

Información del productor

Después de la Segunda Guerra Mundial, André Boyer se hizo cargo de la finca familiar gestionada en solitario por su madre Lucie. En 1945 se casó con Juliette Devèze, natural de Puligny Montrachet, en 1976 su hijo Yves perpetuó la tradición familiar y se casó con Marie Cécile Martenot, hija del viticultor Murisaltien. Hoy su hijo Vincent se dedica por completo a la finca. La finca incluye actualmente diez hectáreas de viñedos ubicados en los municipios de Meursault, Puligny Montrachet, Auxey Duresses y Pommard. Entre 1997 y 2007 se adquirieron varias parcelas en la denominación de origen Meursault "les Tillets", Meursault 1er cru "les Perrieres" y en Puligny Montrachet 1er cru "le Cailleret". La calidad del vino se consigue sobre todo en el viñedo es imprescindible producir uvas de gran calidad para obtener un vino de gran calidad, para ello practicamos métodos tradicionales (labranza, control de rendimientos, vendimia en verde, tratamientos razonados) sin pretender el carácter ecológico. etiquetar nuestro enfoque es muy cercano.

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