2002 Sine qua non | Corea del corazón Syrah

Descripción detallada

Reseñas:

• Wine Advocate: Los Syrah de SQN son dinamita. En 2001, Krankl comenzó a experimentar con un Syrah de producción limitada envejecido durante más de 40 meses en roble nuevo (al estilo de la famosa Cote Roties de Marcel Guigal: La Mouline, La Landonne y La Turque). La segunda versión de esta cuvee, Heart Chorea 2002, es una mezcla similar a Cote Rotie de 95% Syrah y 5% Viognier. La mayor parte de la fruta procede de los viñedos de Alban y White Hawk. El Heart Chorea 2002, de color púrpura opaco, posee extraordinarios niveles de concentración, intensidad y matices sutiles, una fabulosa nariz de carbón, flores de acacia, crema de cassis, moras, dolor de parrilla y tostado de espresso. Opulento, con cuerpo y súper intenso.
• Vinoso: Rojo rubí saturado y brillante. Nariz de tono ligeramente alto e inefablemente compleja que combina frutas rojas y negras, tocino ahumado, hierbas, minerales, regaliz, violeta y pan de jengibre. ¿Es esto syrah o qué? Maravillosamente concentrado y brillante, muestra un dulzor casi de confitería en sus sabores primarios de frutas negras, especias marrones y pastel de frutas. El gran brío e intensidad del vino, junto con su extraordinaria longitud, hacen pensar que disfrutará de una pausada evolución en botella. Este vino fue embotellado a mediados de mayo de este año, lo que supone una permanencia de 43 meses en barrica.

Información del productor

Sine Qua Non tiene sus propias instalaciones de elaboración de vino en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara de donde proviene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a las variedades del Ródano. Su filosofía enológica es trabajar en lotes muy pequeños, flujo por gravedad, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), larga crianza sobre lías para los blancos y repetidas trasiegas para los tintos para abrirlos. Esta es una explicación modificada de un enfoque muy dedicado y artístico a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y perfectamente armoniosos con la comida, nunca abrumadores.

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