2003 | Bodegas Per Bacco | Passito Zinfandel

Información del productor

Fundada en 1998, Per Bacco está situada en el histórico Filipponi Ranch, junto a la autopista 101. Marco Rizzo, propietario del restaurante Cafe Roma en San Luis Obispo, y Craig Shannon, administrador de viñedos de tercera generación, habían hablado durante mucho tiempo sobre la elaboración de vino. juntos. Cuando surgió la oportunidad de hacerse cargo del arrendamiento de un viejo viñedo abandonado de 4 acres y devolverlo a la vida, los amigos aprovecharon la oportunidad y en 1996 obtuvieron la pintoresca propiedad cerca del Valle Edna de San Luis Obispo. Craig vio esto como una oportunidad de poner en práctica todos sus conocimientos agrícolas con el fenomenal paladar de Marco, educado y perfeccionado tras años de trabajo en el negocio de los restaurantes. Si trabajaban juntos, creían que podían hacer algo realmente especial. Craig Shannon había crecido en el Valle de San Joaquín, ayudando a su familia a cultivar una serie de cultivos, entre ellos algodón, almendras, nueces, tomates y uvas para vino (que se venden a los viticultores de Napa, incluido el gigante de la industria Gallo). Después de obtener tres títulos de Cal Poly en San Luis Obispo (Negocios Agrícolas, Economía y Marketing), Craig regresó al rancho familiar y asumió las responsabilidades administrativas de la operación. También tuvo la oportunidad de viajar a México, donde investigó tanto el cultivo como la comercialización de uvas de mesa, e impulsó a su familia a plantar 350 acres en Sonara, México. Esta amplia experiencia agrícola ha ayudado a Craig Shannon a convertir a Per Bacco en la pequeña pero exitosa empresa que es hoy.

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