2003 | Sine qua non | Mr K Straw Man Vin de Paille Semillon (Media Botella)

Descripción detallada

Este vino tiene una extraordinaria riqueza y matices, así como un magnífico equilibrio, pureza y potencial de envejecimiento. Las claras se prensan con el racimo entero y pasan directamente a barrica sin ningún tipo de estabilización ni desfangado, y todo se fermenta con levaduras autóctonas. No se realizan trasiegos hasta el embotellado, que suele ser más de un año después de la cosecha.

Reseñas:

• Wine Advocate : Un vino monumental de gran intensidad, riqueza, complejidad aromática y un dulzor meloso y un equilibrio que son casi increíbles. Francamente, no sé cómo se pueden elaborar elixires como este, pero exigen una paciencia irreal así como una atención meticulosa al detalle tanto en el viñedo como en la bodega. Como todos los vinos SQN, lo que uno confronta es una singularidad e individualidad brillantes que nos brindan a nosotros, simples mortales, la oportunidad de observar y experimentar un juego genial con nuestros sentidos de placer e intelecto. Que alguna vez los comprendamos por completo es irrelevante: ¡lo que es tremendamente divertido es el desafío y la diversión de la búsqueda!

Información del productor

Sine Qua Non es uno de los productores de vino más famosos de California. Con sede justo al norte de Los Ángeles, en el condado de Ventura, y con la mayoría de sus viñedos en Santa Bárbara, evita la imagen habitual de que el mejor vino de California proviene únicamente del Valle de Napa. Esto no es lo único que se evita en Sine Qua Non: el mismo vino rara vez se elabora más de una vez, lo que da un vuelco a la idea del vino icono americano. La bodega de culto se especializa en variedades de uva del Ródano, y la mayoría de los vinos tintos se basan en sobre Syrah y Garnacha. Los vinos blancos se basan típicamente en Marsanne, Roussanne y Viognier y también siguen el modelo de los vinos del Ródano. Si bien la mayoría de los viñedos de Sine Qua Non se encuentran en Santa Bárbara, el viñedo local (y la bodega) se encuentra en Oak View. Muchos de los vinos están etiquetados bajo las AVA más genéricas de California y la Costa Central, en lugar de las AVA específicas en las que se encuentran los viñedos, lo que brinda más libertad a la hora de mezclar.

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