2003 | Sine qua non | Empanadas, bragas escasas y un dúo de sombreros de diez galones

Descripción detallada

Sine Qua Non es la creación del enólogo pionero Manfred Krankl y es una bodega de culto de fama mundial venerada por producir cantidades minúsculas de vinos únicos, pero de sorprendente alta calidad, inspirados en el valle del Ródano, utilizando frutas cultivadas en la propiedad y compradas de algunos de los mejores viñedos de la Costa Central. Aunque es más conocido por sus vinos tranquilos, también ha lanzado de forma intermitente algunos vinos dulces elaborados al estilo Trockenbeerenauslese. Elaborado 100% con Roussanne, es decadente, rico y deliciosamente textural, con notas increíblemente ricas de orejones, frutas tropicales asadas, especias dulces y miel, acentuadas por toques botritizados de mermelada.

Información del productor

Sine Qua Non es uno de los productores de vino más famosos de California. Con sede justo al norte de Los Ángeles, en el condado de Ventura, y con la mayoría de sus viñedos en Santa Bárbara, evita la imagen habitual de que el mejor vino de California proviene únicamente del Valle de Napa. Esto no es lo único que se evita en Sine Qua Non: el mismo vino rara vez se elabora más de una vez, lo que da un vuelco a la idea del vino icono americano. La bodega de culto se especializa en variedades de uva del Ródano, y la mayoría de los vinos tintos se basan en sobre Syrah y Garnacha. Los vinos blancos se basan típicamente en Marsanne, Roussanne y Viognier y también siguen el modelo de los vinos del Ródano. Si bien la mayoría de los viñedos de Sine Qua Non se encuentran en Santa Bárbara, el viñedo local (y la bodega) se encuentra en Oak View. Muchos de los vinos están etiquetados bajo las AVA más genéricas de California y la Costa Central, en lugar de las AVA específicas en las que se encuentran los viñedos, lo que brinda más libertad a la hora de mezclar.

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