2004 | Sérafin Padre y Hijo | Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Descripción detallada

Se presenta con gran elegancia y encanto con aromas precisos, taninos imponentes pero muy finos y gran longitud.

Información del productor

Sérafin Père et Fils, también conocido como Domaine Christian Sérafin, es una finca de Borgoña con sede en Gevrey-Chambertin que produce vinos de Pinot Noir en Gevrey y denominaciones de origen vecinas en Côte de Nuits. Ha gozado de gran prestigio tanto en el país como en los mercados de exportación desde una serie de excelentes cosechas en la década de 1990. La finca fue fundada en 1947 por el inmigrante polaco Stanislaus Sérafin, que anteriormente había trabajado como albañil. Su hijo Christian heredó el negocio en 1988, habiendo sido enólogo durante las dos décadas anteriores. Ahora él mismo está jubilado, su sobrina enóloga y su hija dirigen la finca. Sólo hay 5,18 hectáreas (12,8 acres) de viñedos. Aproximadamente la mitad de ellos son aldeas de Gevrey-Chambertin. También hay parcelas en tres viñedos cru de primer nivel en el pueblo, además de una preciosa parcela de 0,31 hectáreas (0,77 acres) en Charmes-Chambertin Grand Cru. La cartera se completa con vinos cru de primera calidad de Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis, pequeñas cantidades de Bourgogne Pinot Noir y algunas hileras de Bourgogne Chardonnay.

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