2005 | Domaine François Raveneau | Chablis Blanchot

Descripción detallada

Una nota de fondo de Pain Grille enmarca una nariz de flor blanca aireada y de tono alto de pureza deslumbrante y esta transparencia caracteriza los sabores deliciosos, complejos y maravillosamente profundos que también están bendecidos con un excelente extracto seco en un final opulento y con infusión de cítricos.

Reseñas:

• Burghound: Una nota de fondo de Pain Grille enmarca una nariz de flores blancas aireadas y de tono alto de pureza deslumbrante y esta transparencia caracteriza los sabores deliciosos, complejos y maravillosamente profundos que también están bendecidos con un excelente extracto seco en el final opulento y con infusión de cítricos. Si bien el Blanchot 2005 es claramente un vino encantador, simplemente no puede igualar el poder absoluto del MdT y, curiosamente, también carece de la misma clase. Es posible que esto haya sufrido un poco más por el reciente embotellado, pero por el momento no es realmente una competencia entre los dos.

Información del productor

Domaine François Raveneau es un destacado productor con sede en la subregión de Chablis en Borgoña, donde las pequeñas parcelas de Chardonnay producen algunos de los vinos más buscados de la denominación. El dominio se fundó en 1948, cuando François Raveneau y su esposa fusionaron las propiedades vitivinícolas de sus familias. Fue el primero de su familia en embotellar vinos elaborados con las uvas de sus viñedos; antes, las uvas se vendían a otros productores. Hoy en día, el dominio tiene ocho hectáreas (20 acres) de tierra repartidas en tres sitios grand cru y seis premier cru en Chablis. Está dirigido por los hijos de François: Bernard y Jean-Marie. Domaine François Raveneau tiene pequeñas parcelas en los sitios de gran cru Blanchot, Les Clos y Valmur y en los sitios de primer cru Montée de Tonnerre, Les Vaillons, Butteaux, Chapelot, Montmains y Forêt. La mayoría de estos sitios están plantados en laderas de valles orientadas al suroeste, lo que permite la máxima exposición al sol y maduración. Estos viñedos están plantados en suelos kimmeridgianos de arcilla y piedra caliza, típicos de la región. Las vides tienen una edad media de 30 años, y las del Montée de Tonnerre Premier Cru tienen una edad media de 50. Todas las uvas se cosechan a mano y luego se fermentan con levaduras autóctonas. A esto le sigue la fermentación maloláctica en barricas y luego los vinos se envejecen durante un largo período de tiempo. Los vinos de François Raveneau pasan al menos 12 meses en roble, pero pueden pasar hasta ocho años en barrica o feuillette (una barrica pequeña). Sólo una porción muy pequeña de estas barricas son de roble nuevo, y los vinos se clarifican y sólo ocasionalmente se filtran.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch. Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.