2005 | Viñedos y bodega Justin | Isósceles

Descripción detallada

Suave, rico, elegante y refinado, con un enfoque firme y elegante en sabores maduros, vibrantes e incluso jugosos de grosella roja, cereza negra y frutos del bosque que están impecablemente equilibrados, terminando con un final largo y complejo que mantiene los sabores frutales reverberando. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

Información del productor

Justin Vineyards and Winery es un productor de vino californiano, ubicado en Paso Robles AVA (American Viticultural Area). Es mejor conocido por sus vinos tintos concentrados y con mucho cuerpo elaborados con las variedades bordelesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. La finca Justin se compone de cuatro viñedos, plantados en suelos ricos en piedra caliza y repartidos por la región de Paso Robles. Las primeras vides se plantaron en 1981, después de que Justin Baldwin comprara la parcela de 160 acres (65 hectáreas) que ahora es Founder's Vineyard. Justin Vineyards se ha expandido desde entonces, agregando sitios con buena exposición a la luz solar e influencias refrescantes del Pacífico, un terruño que se adapta bien a las variedades de Burdeos. Los primeros vinos Chardonnay y Cabernet Sauvignon se produjeron a partir de la cosecha de 1986, y la primera cosecha comercial de Justin Reserve, una mezcla de Burdeos, se lanzó al año siguiente. Este vino pasó a llamarse Isosceles y hoy es el vino insignia de Justin Vineyards. Isosceles es un vino de estilo de la margen izquierda, generalmente compuesto por alrededor de un 75 por ciento de Cabernet Sauvignon con Merlot y Cabernet Franc. Tiene una crianza de alrededor de 21 meses en barricas nuevas de roble francés y muestra capas de frutas negras y chocolate con aromas especiados y salados. Tiende a beber bien al momento del lanzamiento, pero puede envejecer bien durante muchos años.

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