2006 | Dominio Henri Boillot | Corton-Carlomagno (Doble Magnum)

Descripción detallada

En nariz notas salinas y violetas. Denso, dulce y muy maduro, con una encantadora concentración y agarre en los sabores de melocotón y pera. Hoy en día esto es considerablemente más flexible que el Meursault Perrieres de Drouhin. Un vino amplio con un final largo y goloso que muestra un atractivo aspecto pedregoso.

Reseñas:

• Wine Advocate: La lima fresca, los destilados de hierbas de tono alto, el kirsch y las especias marrones en la nariz dan una impresión de paladar fresca, refrescante, herbácea y calcárea y un final de increíble agarre: calcáreo, salino, sabroso y con toques ligeramente amargos. de hueso de cereza. Es muy parecido a Chablis, pero por su sorprendente expresión mineral y su brillo, se parece más a un Chablis super premier cru que a un grand cru.

• Allen Meadows: Aquí, la nariz increíblemente fresca y vibrante pero discreta revela aromas de manzana verde, pera y hueso húmedo, todo lo cual introduce sabores tensos, musculosos, de hombros anchos pero picantes, con mucho cuerpo, notablemente maduros y sofisticados, de sorprendente profundidad y longitud. equilibrio absolutamente impecable. Sin embargo, lo que quizás sea más impresionante es que un vino tan grande conserva una precisión tan sólida que continúa hasta un paladar teñido, maravillosamente intenso y con un final completamente seco.

Información del productor

Domaine Henri Boillot es un productor de vino con sede en Meursault conocido por sus vinos tintos y blancos de las denominaciones de origen Côtes de Beaune. La finca se llamó Domaine Jean Boillot hasta 2005, pero cambió cuando Henri Boillot compró la parte de sus hermanos para distinguirla de su El nuevo Domaine Jean-Marc Boillot de su hermano. Henri había creado previamente la Maison Henri Boillot para vinos négociant y conserva estas etiquetas para distinguirlos de los vinos de finca. La mayoría de los vinos blancos de Boillot provienen de crus de primer nivel en Meursault y Puligny-Montrachet, incluido el Clos de 4 hectáreas (10 ac) completo. Viñedo de la Mouchere. Los vinos del dominio a base de Pinot Noir provienen de crus de primer nivel en Savigny, Beaune y Volnay. En viñedo, Boillot evita el uso de insecticidas y herbicidas. En primavera se realizan podas intensas para limitar los rendimientos y la fruta se recolecta lo más tarde posible para garantizar la máxima madurez fenólica.

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