2007 | Calera | Viñedo Selleck Pinot Noir

Descripción detallada

El embriagador bouquet de nuestro viñedo Selleck Pinot Noir 2007 es juvenil, amplio y aromático, con granada, cereza negra, pétalos de rosa, pimienta blanca y fresa. Sabores profundos, densos y ricos de mora, cassis, piedra caliza, pastel del diablo y una racha de cereza dulce subyacen a la rica sensación en boca con taninos suaves pero pronunciados de grano fino que nos dan un vistazo al potencial de envejecimiento de este vino. Su final persistente es largo y seductor.

Reseñas:

• Wine Advocate: Aún mejor es el Pinot Noir Selleck Vineyard 2007, quizás el mejor Pinot jamás elaborado por Calera. Este viñedo de 4,8 acres plantado en 1975 tiene una exposición suroeste mucho más cálida que algunos de los otros sitios de la finca. Sólo se produjeron 411 cajas de este convincente Pinot Noir. Los aromas de sasafrás, cereza negra, frambuesa, ciruela, granada, cedro y sotobosque se acompañan de un vino maduro, con cuerpo, con hermosos ácidos, un intenso carácter subyacente de mineralidad/terruño y un final largo. El Selleck 2007 está ligeramente menos evolucionado que el Jensen, pero es un Pinot impresionante que debería envejecer sin esfuerzo durante 10 a 15 años o más. ¡Felicitaciones a Josh Jensen por producir este extraordinario grupo de vinos!

Información del productor

En 1975, el legendario viticultor y pionero del vino estadounidense Josh Jensen fundó Calera (en español significa “horno de cal”) en lo alto de las remotas montañas Gavilán de la ventosa costa central de California. Allí, en los suelos ricos en piedra caliza de bajo rendimiento y el clima fresco y árido del monte Harlan, comenzó a plantar lo que finalmente se convertiría en seis pequeños viñedos. Hoy en día, estos viñedos son reconocidos como algunos de los sitios de Pinot Noir más venerados del Nuevo Mundo. Calera es una visión y los vinos de Calera realmente expresan el sentido del lugar. En lugar de seguir el camino recomendado, Josh Jensen se convirtió en pionero del Pinot Noir americano. Siguiendo el ejemplo de los grandes dominios de Borgoña, que han cultivado uvas en suelos de piedra caliza durante siglos, partió en busca del lugar perfecto en California para crear vinos únicos en el mundo pero al estilo de los mejores vinos de Francia. La selección del sitio fue vital cuando se aventuró fuera de la red para plantar en el sitio de un antiguo horno de cal en las Montañas Gavilán de la Costa Central de California. Bajo la dirección del enólogo Mike Waller, cada viñedo es famoso por producir vinos singulares de pureza, elegancia y potencial de envejecimiento poco comunes. Además de sus queridos vinos de un solo viñedo, Calera se asocia con algunos de los mejores viñedos de la majestuosa costa central de California para elaborar los hermosos vinos de la costa central de Calera, incluidos un Pinot Noir y un Chardonnay.

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