2007 | Luis Latour | Corton-Carlomagno

Descripción detallada

Con un hermoso color dorado, Corton-Charlemagne 2007 muestra una hermosa nariz de almendras frescas y notas tostadas. Un vino completo, muy potente y equilibrado. Las notas tostadas y los sabores almendrados caracterizan el paladar.

Reseñas:

• Burghound: Esto realmente no ha cambiado mucho con respecto a mi reseña original, salvo que la nariz madura de aromas tostados, expresivos y altamente complejos presenta notas de dolor grillé, frutas verdes y pétalos de rosa secos, no es tan fresca como antes, incluso en el formato más grande. Hay una fina riqueza en los sabores ricos, con cuerpo, bien musculosos e impresionantemente intensos que poseen una gran cantidad de extracto seco que realmente cubre la boca con un final largo y serio. Aunque no es sorprendente en formato magnum, esto aún no está completamente maduro, pero no está tan lejos como para que no se pueda disfrutar. Sugeriría guardarlo durante otros 2 a 4 años y luego debería estar en su mejor momento o cerca de él. Probado dos veces con notas consistentes.

• Wine Spectator : Un blanco tostado, con una estructura viva y cálidas especias horneadas que enmarcan los sabores de manzana y pomelo. La estructura picante se compensa con una textura cremosa, y esto resuena en el final persistente. Mejor desde 2014 hasta 2024.

Información del productor

Louis Latour (también conocido como Domaine Louis Latour) es un importante negociante y productor de vino de Borgoña. La mayor parte de la cartera de vinos se produce a partir de las variedades de uva de vino Pinot Noir y Chardonnay. Fundada en 1797, la empresa hoy en día sigue siendo de propiedad y gestión familiar. El dominio tiene las mayores explotaciones de viñedos grand cru de todos los productores de Borgoña. Con aproximadamente 48 hectáreas de viñedos, la empresa cuenta con numerosas propiedades en toda Borgoña, así como en el sur de Francia, en las regiones de Ardèche y Var. La familia Latour cultiva uvas desde el siglo XVII en Aloxe-Corton. Adquirieron un dominio de 125 acres (50 ha) y en 1834 se construyó la bodega Corton Grancey. Se construyó en cinco niveles para elaborar vinos mediante flujo por gravedad, el primero de su tipo en Francia. Si bien la mayoría de los viñedos de Louis Latour se encuentran en Aloxe-Corton (26 acres de ellos están en el viñedo Grand Cru de Corton-Charlemagne), la empresa también elabora vinos en varios otros viñedos grand cru y premier cru, incluidos Le Montrachet y Romanée. -Saint-Vivant. La amplia gama de vinos de Louis Latour se elabora en función del terroir de cada región y parcela de viñedo. Los vinos tintos se fermentan en tinas de roble francés antes de pasar hasta 12 meses en barrica, mientras que los fermentos del Chardonnay se realizan en acero inoxidable antes de la crianza en roble. En 1979, Louis Latour adquirió propiedades en el río Ardèche, en el centro-sur de Francia, para producir Viognier y Chardonnay a un precio más accesible. Lo mismo se hizo con el Pinot Noir en la región de Var, en el sureste de Francia. Louis Latour se distribuye en muchos países del mundo y es uno de los productores de Borgoña más reconocidos. En 1997, la empresa fue admitida en el club Hénokiens, exclusivo para empresas que siguen siendo de propiedad familiar, funcionan desde hace más de 200 años y todavía llevan el nombre del fundador.

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