2007 | Viñedos Ridge | Monte Bello (Mágnum)

Descripción detallada

Rubí opaco. Un bouquet complejo y embriagador muestra grosellas rojas y negras, tabaco de pipa, caja de puros y aceite de rosas, con un suave sabor especiado que gana fuerza en la copa. Sabroso y dulce, con conservas de frutos rojos y oscuros cargados de minerales y sabores de cereza y vainilla complementados con cualidades ahumadas y florales en pastilla. El final muestra dulzura y acidez y deja una suave calidad ahumada.

Reseñas:

• Wine Advocate: Reflexionando sobre el Monte Bello 2007, Eric Baugher describe el año como "una cosecha que casi no sucedió". Hasta la víspera de la cosecha todo iba bien, con una gran cosecha madurando en condiciones agradables. Sin embargo, a finales de septiembre, el clima frío retrasó la maduración, y el clima húmedo e invernal de octubre solo cedió el día 23, cuando las temperaturas volvieron a los 80 grados. Debido a un tiempo de suspensión tan prolongado, las semillas eran duras y leñosas, por lo que era difícil extraer mucho tanino, pero ese tanino era de muy alta calidad. Hoy, el vino comienza a mostrarse magníficamente, flotando desde la copa con un bouquet espléndido y cremoso de crema de cassis, ciruelas maduras, moras, trufa negra y tierra arcillosa. En boca, es con mucho cuerpo, carnoso y expansivo, su generoso núcleo de fruta enmarcado por taninos ricos y fundentes y respaldado por la frescura y la energía que este sitio siempre parece capturar. A medida que se acerca a los 11 años, el 2007 es una cosecha elegantemente voluptuosa de Monte Bello que guarda analogías con el encantador 1991. La mezcla es 79% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 9% Petit Verdot y 2% Cabernet Franc, y alcanzó 13,1 % de alcohol natural y se cosechó a unas dos toneladas por acre.

• James Suckling: Arándanos, grosellas y flores. La nariz simplemente sobresale. Intenso. Con cuerpo, con una estructura tánica redonda y aterciopelada y mucha grosella, fresa madura. Muy intenso cada. Pimienta negra al final. Musculoso pero tonificado. Muy estructurado pero equilibrado. Para ello se necesita un mínimo de cuatro o cinco años de envejecimiento. Paul Draper dice que quizás esto sea tan grandioso como el legendario 1991.

Información del productor

Ridge Vineyards es un famoso productor de vino californiano fundado en 1962 y con sede en las montañas de Santa Cruz, pero con viñedos en varias partes del estado. Su vino insignia, Monte Bello, es una mezcla de Burdeos dominada por Cabernet Sauvignon conocida por ofrecer la complejidad y elegancia de los vinos de Burdeos, así como la intensidad frutal típica de California. También es conocida por su gama de vinos Zinfandel y mezclas a base de Zinfandel, encabezadas por la cuvée Geyserville. Los vinos elaborados con Petite Sirah, Cariñena y una mezcla de Garnacha y Mataró también han sido características de larga data en la gama, y ​​Ridge ha elaborado una pequeña cantidad de Chardonnay en cada cosecha durante muchas décadas. En los últimos años la cartera se ha ampliado considerablemente. Las incorporaciones más recientes incluyen un Lytton Estate Rosé, un Mendocino Falanghina de edición limitada y un trío de vinos blancos de la variedad Rhône de Adelaida Vineyard en Paso Robles. El renombrado trío de viñedos, Monte Bello, Geyservillle y Lytton Springs, representan la mayor parte de la producción de Ridge, y el resto proviene del sitio East Bench de la finca y de varios productores contratados clave. Montebello está situado a unos 800 m (2600 pies) sobre el nivel del mar en las montañas de Santa Cruz, a unas pocas millas al sur de San José. La historia del viñedo y la bodega Monte Bello se remonta a la década de 1880. Todas las variedades bordelesas se cultivan en el viñedo Monte Bello. Aquellas parcelas que han demostrado proporcionar los vinos más complejos y con mayor envejecimiento se destinan al vino insignia, que lleva el nombre del viñedo. Las parcelas restantes, que tienden a producir vinos jóvenes y relativamente accesibles, están destinadas a la finca Cabernet Sauvignon y Merlot. Las catas a ciegas confirman la selección y los vinos se mezclan en dos sesiones en febrero y mayo siguientes. Klein Cabernet Sauvignon es una selección de barricas de una parte de la finca plantada por el alsaciano Pierre Klein a finales de la década de 1880. El Estate Chardonnay también procede de los viñedos de Monte Bello Estate.

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